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Come cuocere una torta di mele tedesca tradizionale

Come cuocere una torta di mele tedesca tradizionale

Torta di mele tedesca tradizionale, noto anche come "Apfelkuchen", è una torta gialla che è superata con mele a fette. La ricetta utilizzata di seguito richiede almeno tre mele in alto, la torta, ma è possibile utilizzare più se lo si desidera. Potete anche cospargere la parte superiore con uvetta o mescolarle nella pastella.

Istruzioni

Preparare le mele e Pan di Spagna

• Impostare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

• La buccia da 3 grosse mele con un pelapatate.

• Scartare l'estremità di un bastone di burro. Strofinare il burro lungo i lati e sul fondo di uno stampo da 10 pollici fino a quando l'intera superficie è ricoperta da un sottile strato di grasso.

• Inserire un coltello da bistecca vicino al centro di 1 mela e trasformarlo in un cerchio completo intorno al gambo. Rimuovere il core di apple dal frutto dal suo gambo. Il torsolo altri 2.

• Tagliare ogni mela in quarti.

Preparare la pastella di torta

• Mettere ½ tazza di burro, ¾ di una tazza di zucchero, 2 uova e 1 cucchiaino di succo di limone in una ciotola di medie dimensioni. Sbattere gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino a quando essi sono cremosi.

• Lavare e asciugare il cucchiaio di legno.

• Aggiungere 1 ¾ tazze di farina bianca, 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere e ½ cucchiaino di sale in una ciotola di medie dimensioni. Piegare gli ingredienti con il cucchiaio di legno

• Versare ½ tazza di latte in una tazza di misurazione.

• Aggiungere un po' di miscela della farina per gli ingredienti umidi e li fondono insieme con il cucchiaio. Aggiungere una piccola quantità di latte per gli ingredienti umidi e mescolare insieme. Continuano ad alternarsi tra aggiungere la miscela di farina e il latte alla pastella fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati.

Cuocere la torta

• Diffondere la pastella nella padella Tortiera apribile con il cucchiaio di legno.

• Tagliare diverse fessure nel lato esterno arrotondato di ogni trimestre di apple con il coltello da carne. Le fessure dovrebbero eseguire dalla parte superiore della mela sul fondo. Non tagliare tutta la strada attraverso la mela. In questo modo le mele aprire come cuociono.

• Posto 8 spicchi di mela in un cerchio intorno alla parte superiore della torta. Mettere gli altri 4 quarti nel centro della torta.

• Cuocere la torta per 50-55 minuti.

• Prova che la torta è fatta da attaccare uno stecchino di legno al centro. Se lo stuzzicadenti è pulito quando viene rimosso, la torta è finita di cottura.

• Impostare la padella su un filo rack e lasciare la torta completamente raffreddare.

Preparare la torta per servire

• Togliere la torta dalla padella.

• Mettere 3 cucchiai di zucchero a velo in un setaccio della farina.

• Tenere il setaccio sopra la torta e girare la maniglia.

• Spostare il sifter intorno alla parte superiore del dolce e ricoprire la parte superiore con lo zucchero a velo.