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Posso cuocere e gelo una torta e Cupcakes al giorno avanti?

Posso cuocere e gelo una torta e Cupcakes al giorno avanti?

Offrendo i tuoi amici e familiari a mano, decorate con cura dessert è sempre gratificante, ma a volte presenta alcune sfide logistiche. Se hai una riunione, a volte è difficile trovare il tempo per cuocere una torta o cupcakes, attendere mentre raffreddano e poi li gelo. Fortunatamente, sono altrettanto buoni..--a volte anche meglio..--se li fanno un giorno di anticipo.

Le virtù della glassa

Che è in gran parte a causa della glassa che si mette sul tuo torte e cupcakes. È importante in parte a causa del fascino visivo che si presta alle torte, soprattutto se si hanno almeno una modesta abilità nella decorazione di una torta. Glassare presta anche la ricchezza e l'umidità alla torta, rendendolo più piacevole da mangiare. Tuttavia, agisce anche come un sigillo di freschezza. Quando si gelo tua torta su tutti i lati con la crema di burro glassa, è efficace una barriera all'umidità come qualsiasi involucro di plastica. Con cupcakes, un involucro di carta sui lati e glassa sulla parte superiore si combinano per servire allo stesso scopo.

Preparazione

Mescolare e cuocere i vostri dolci preferiti o cupcakes, da zero o da un mix di buona qualità. Portarli dal forno e raffreddarli secondo le indicazioni della ricetta, solitamente mettendoli su una rastrelliera in un posto fresco e senza correnti d'aria. È importante attendere la torta o tortine raffreddare completamente, perché se sono caldi la glassa potrebbe sciogliersi o non riuscire ad aderire correttamente. Una volta che è fresco, è possibile livello vostra torta, se desiderate, sezionando la parte superiore a cupola. Se lo fai, stendere una piccola quantità di glassa sottilmente sopra la superficie del taglio e lasciare che impostato, per tenere le briciole sul posto.

Glassare la torta

Una volta che il tuo torte o cupcakes sono raffreddati e avere applicato un cappotto della briciola sottile di glassa, sei pronto a finire il lavoro. Se desiderate effettuare il cupcakes, stendere la glassa uniformemente come possibile sopra la superficie di ogni uno. Si può fare che con una spatola o una sacca da pasticciere, a seconda di quale è più facile. Se state assemblando una torta, impilare gli strati - se applicabile - con ripieno. Utilizzare una spatola o pasticceria sacchetto per coprire la superficie con glassa e distenderla in un rivestimento anche utilizzando una spatola riscaldata in acqua calda e poi asciugati.

Suggerimenti

A meno che la vostra torta contiene una crema pasticcera deperibile o frutta di riempimento, o il vostro preferito buttercream contiene uova, la torta in modo sicuro può essere conservata a temperatura ambiente. Se ha otturazioni deperibile, si dovrebbe refrigerare la torta per la sicurezza alimentare. Inoltre potrebbe essere necessario refrigerare la torta se il clima è abbastanza calda per fondere buttercream glassa. Documenti di Cupcake sono leggermente porose, quindi cupcakes sono conservato in un contenitore ermetico per garantire la massima freschezza. Se tu hai preparato un tipo di spugna torta e la mollica è asciutto, cospargere gli strati leggermente con lo sciroppo di zucchero chiaro prima si ghiaccio la torta. Ecco il trucco di un professionista, fornendo l'umidità che si diffonda attraverso la torta il giorno successivo.