Ald-inc.com

Come fare il vino di paese

Un paese è vino fatto da frutta, erbe o verdure diversa dall'uva. Vino di paese può essere fatta con qualsiasi frutto carnoso, come pesche, prugne o albicocche o frutti di bosco come ribes, more e bacche di sambuco. Altre possibilità includono i denti di Leone, rhubarbs, angurie e cantalupo. Non importa la scelta dell'ingrediente principale, vini di paese sono semplici da fare e richiede attrezzature molto poco.

Istruzioni

• Posizionare la frutta, bacche o capolini in una pentola grande. Aggiungere circa 1 pollice di acqua e lasciate cuocere finché la frutta, bacche o fiori possono essere schiacciati in poltiglia.

• Filtrare la polpa con un gelatina sacchetto sospeso sopra una grande ciotola per raccogliere il succo. Se non hai una borsa di gelatina, utilizzare un bene, colino di maglia di filo sospeso sopra una grande ciotola.

• Misurare il succo prima di versarlo nuovamente dentro la pentola.

• Aggiungere 1 tazza di zucchero per ogni 1 quarto di liquido. È possibile aggiungere acqua per fare la differenza per un quarto pieno. Ad esempio, se il tuo ultima misura 3 tazze, aggiungere 1 tazza di acqua.

• Portare il succo e lo zucchero lentamente a ebollizione a fuoco basso per sciogliere completamente lo zucchero nel succo.

• Togliete la pentola dal fuoco e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.

• Mescolare in 1 pacchetto di lievito di vino.

• Coprire la pentola con una garza e fissare il panno alla parte superiore della pentola con stringa legata intorno alla parte superiore della pentola.

• Consentire al vino di fermentare per 30 giorni in un luogo fresco e asciutto. Un angolo della cucina o dispensa è il luogo perfetto per questo processo si verifica.

• Sifone il vino in bottiglie o barattoli e tappo. Fare attenzione a non sifone il mosto, o residuo, nella parte inferiore della pentola.

• Conservare il vino in una zona fredda e lasciarlo all'età di 6 mesi a un anno. Berry vini sono di solito pronti da bere dopo 6 mesi, mentre frutta e vini fiore possono prendere un anno per sviluppare il loro sapore pieno.

Consigli & Avvertenze

  • La quantità di vino che la ricetta produrrà dipenderà il tipo di frutta, bacche, verdura o fiore usato e quanto succo è disponibile dopo sforzare. Vini da foglie o radici di frutti generalmente si riferiscono come una birra e se il miele è utilizzato come dolcificante, il vino sarà considerato un idromele. Se avete un tegame di coccio di pietra da 3 - 5 galloni, che può essere utilizzato invece la pentola di acciaio inossidabile.