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Come cucinare con farina senza glutine

Vita usato per essere piuttosto pericolosa per le persone con allergie senza glutine, perché hanno in gran parte perso su biscotti, pane, dolci e per la maggior parte qualsiasi buon cotto. Che è stato fino a quando la farina senza glutine è venuto lungo. Non è ancora possibile cucinare con farina senza glutine nello stesso modo, ma se si impara un paio di consigli, i tuoi cibi gusteranno come piatti tradizionali.

Istruzioni

• Carne di cappotto per friggere utilizzando una farina di glutine di grano singolo senza aggiungere nulla.

• Addensare salse usando amido di mais o fecola di patate invece di farina senza glutine.

• Cuocere il pane in contenitori come libbra tortiere e stampini da muffin. Gratis prodotti da forno senza glutine non possono tenere la loro forma come pane normale e hanno bisogno di essere tenuto in posizione con un barattolo.

• Aggiungere 1/8 cucchiaino di semi di guar per ogni tazza di farina senza glutine quando cuoce per ottenere la stessa pasta appiccicosa che si ottiene nella cottura tradizionale.

• Aggiungere proteine alla tua ricetta aggiungendo un uovo per sostituire ogni 1/2 tazza di acqua in modo che la ricetta mantiene la sua forma.

Consigli & Avvertenze

  • Cuocere in forno usando una combinazione di farina senza glutine con un po' di farina normale per il miglior risultato finale.