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Servono idee per il salmone affumicato

Servono idee per il salmone affumicato

Il salmone affumicato è un alimento versatile che non richiede alcun cucina casalinga. Può essere mangiato direttamente dalla confezione o mescolato in cibi caldi come la pasta. Salmone affumicato è conservato dalla salatura si e poi il fumo ad alta temperatura. Secondo Foodstore Gourmet (il gourmetfoodstore.com), è un alimento che è stato mangiato per migliaia di anni ed è stato apprezzato dai Romani alle celebrazioni. Esso è diventato una parte dell'industria alimentare dell'America nel XIX secolo e viene spesso utilizzato come antipasto per le parti. È un alimento molto versatile e può essere usato per fare alcuni ottimi spuntini e pasti in famiglia.

Cracker

Utilizzare una varietà di differenti cracker per creare una matrice di interessanti sapori e consistenze. Sviluppa alcuni crema di formaggio o panna acida sui cracker e mettere una fettina di salmone affumicato su ogni cracker. Aggiungere un elemento di design organizzando il salmone in modo che non è completamente piatto e aggiunge alcune altezza per la merenda. Cospargere la cipolla rossa, cipolla, capperi o caviale leggermente sopra la merenda costruita. In alternativa, tenere il topping semplice di condire il salmone con pepe nero incrinato e dove ha piovigginato poche gocce di succo di limone. Potete anche servire il salmone affumicato su un cracker con spinaci crudi, fette di cetriolo, gamberetti o polpa di granchio.

Pane

Tagliare un bagel a metà e farlo tostare fino a doratura. Sviluppa alcuni crema di formaggio su esso e adagiarvi il salmone affumicato. Condire con pepe nero incrinato e tritare alcuni aneto o erba cipollina. Cospargere sulla superficie. Un'altra opzione è di servire il salmone affumicato su un bagel con pancetta e avocado tritato. Se non disponi di bagel, lo stesso metodo che serve può applicarsi a toast regolare. Servire con un crostini, condire i crostini con olio extravergine di oliva e appoggiare il salmone affumicato su di esso. Tagliare alcuni pomodorini o pomodori a spargere sopra il piatto a piombo. Servire in panini con rucola o crescione.

Pacchi

Creare pacchi salmone affumicati mescolando insieme alcuni crema di formaggio, capperi, cipolla e succo di limone. Otturazioni alternativi includono polpa di granchio, gamberi, avocado con aglio e calce, o tagliuzzato carota e zenzero con rafano. Disporre le fette di salmone su un tagliere e inserire alcuni del ripieno nel mezzo di ciascuno di essi. Arrotolare il salmone o portare tutti i lati per formare un pacco. Fissare il salmone con uno stuzzicadenti o legare insieme qualche erba cipollina o una lunghezza di citronella sbollentata, sbucciata.

Contorni

Posare il salmone affumicato su letto di spinaci. Spargere sopra alcuni tritati pomodori ciliegi o piombo, come pure alcune avocado a cubetti, tritata aneto, erba cipollina o prezzemolo. Per un sapore di ispirazione asiatica, è necessario presentare il salmone affumicato con un tuffo di salsa di soia e alcuni wasabi. È inoltre possibile reindirizzare la panna acida o creme fraiche sul salmone utilizzando una tasca da pasticcere e bocchetta a stella.

Piatti principali

Tritare il salmone affumicato e aggiungerlo a qualsiasi piatto di pasta base. Mescolare qualche salmone tritato con patate novelle cotte e condire con olio extra vergine di oliva o usare come ripieno di patate al forno. Utilizzarlo per migliorare un'insalata Waldorf o patate. Aggiungere salmone affumicato quiche e condimenti della pizza. Servire sulla pasta sfoglia con rafano o come parte di una torta di pesce. Funziona anche bene in piatti di riso e risotto cremosi. Utilizzare come ripieno per sushi arrotolato e servire con wasabi e zenzero. Per la prima colazione, provare a sostituire la pancetta in uova benedict con salmone.