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Suggerimenti di stampa di cookie

Suggerimenti di stampa di cookie

Presse di cookie sono spesso utilizzate come le vacanze vicino. I biscotti a forma di fantasia sono impressionanti a ritrovi di vacanze, feste aziendali e quando collocati in scatole per regali. Ma qualsiasi periodo dell'anno è un buon momento per la pressa per biscotti biscotti di cottura. Con alcuni suggerimenti, potrete godere il processo e diventare un esperto in nessun tempo.

Pressione corretta

La prima regola con una pressa per biscotti è usarlo correttamente. Posizionare la parte anteriore della pressa piatta per strato di biscotto cookie e premere l'impasto fuori. Non sollevare la stampa fino a quando si può vedere l'impasto ai lati della stampa. In tal modo che si ottiene un buon-a forma di cookie ogni volta. Non utilizzare una teglia tiepida o calda per i cookie pressati. I cookie possono diventare troppo caldi prima di farli in forno caldo, causando loro di sciogliere un po' e perdere la loro definizione.

Batch di test

Dopo aver riempito il tubo pressa per biscotti, il primo cookie dovrebbe essere raschiato. Avrà troppa aria in esso per creare un buon biscotto. Utilizzare un foglio ungreased cookie, come i biscotti hanno abbastanza burro in loro e non si attaccano al foglio di cookie quando sono cotti.

È una buona idea per cercare un gruppo di prova, soprattutto se non hai fatto i cookies pressa per biscotti in un certo tempo. Temperature del forno a volte il cambiamento, o la temperatura dell'atmosfera e pasta può fare la differenza nel prodotto finale cookie. Si consiglia di cuocere i biscotti di campione di tre o quattro prima.

Verifica per le impressioni di cookie (linee e rientranze dalla pasta passando attraverso la stampa). Se non sono distinti, la pasta biscotto è probabilmente troppo calda. Metterlo nel congelatore per qualche minuto prima della cottura il batch. D'altra parte, se la pasta biscotto è difficile premere attraverso la pressa per biscotti, probabilmente è troppo freddo e ha bisogno di riposare a temperatura ambiente per un po'. Prendendo queste precauzioni vi salverà da un lotto di meno-che-perfetto di biscotti.

Forno e decorare

Forni a convezione sono meravigliose invenzioni. L'aria circola attorno al cibo, cucinarlo in modo uniforme. Tuttavia, se si utilizza un forno normale, si desidera capovolgere i biscotti premuti a metà strada attraverso il loro ciclo di cottura. Questo farà sì che l'intero batch viene cucinato tutto il modo attraverso. Vi farà piacere quando tutti i cookie premuti escono con il marrone di forno uniformemente dorata.

La cosa importante da ricordare a proposito decorazione premuto i cookie è che sono molto delicati e già hanno un design dalla stampa. Questo significa che non richiedono una grande quantità di decorazione. Ghiaccia reale (Vedi risorse) funziona meglio per i cookie pressati, come si indurisce quando è impostato. Utilizzare una sacca da pasticcere e punta di pianura, facendo piccoli punti e linee per abbinare la delicatezza del cookie pressato. Un minimo circa di cookie glitter o spruzza può essere applicato, se volete.