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Qual è l'origine di Porterhouse Steak?

L'origine se la bistecca porterhouse è oggetto di discussione. Alcuni sostengono che è radicato nel Kentucky, mentre altre fonti sostengono che New York City è il luogo di nascita di questo fiocco di steakhouse.

Midway, Kent.

Alcuni credono che la bistecca porterhouse ha avuto origine presso il Porter House, una locanda e Osteria che operò dal 1864 al 1901 in storico Midway, Kent.

New York

Coloro che credono che la bistecca porterhouse ha le sue origini a New York si contendono che questo taglio di carne è stato primo servito nel 1814 nella dimora di Martin Morrison porter a Manhattan.

Vista d'insieme

Più in generale, alcuni credono che la bistecca porterhouse ha le sue radici nel porter house, un nome usato per una taverna o birreria che serve anche cibo. Piuttosto che essere stato nominato per il tipo di stabilimento, si è argomentato la bistecca porterhouse ha preso il nome da "porter", una popolare bevanda servita presso queste taverne.