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Che cosa sono cinese lascia?

Che cosa sono cinese lascia?

Foglie di cinese, chiamati anche cavolo cinese o cavolo sedano, riferiscono a diverse varietà di verdure pedinato spesse, verde-foglia che appartengono al gruppo Pekinensis di piante. Questi verdi hanno un dolce, foglie di gusto leggero tang senape a loro e sottile, delicato. Si può abbattere cinese lascia in tre varietà generale.

MICHIHILI

Alte e cilindro-a forma di foglie cinesi riferiscono a solitamente come michihili, un tipo popolare di cilindrica verde. Queste varietà di verdi assomigliare ad una testa di lattuga con foglie allungate, in posizione verticale, colore verde chiaro e arruffato nella parte superiore. Crescono a essere circa 17 pollici di altezza con un diametro di 6 pollici. MICHIHILI foglie tendono ad assorbire i sapori del pasto che sono cotto con quali altre verdure, carne o pollame.

Cavolo Napa

Cavolo Napa, noto anche come wong bong, consiste del cuore o a forma di botte foglie avvolto intorno a un cuore vegetale. Crescono per essere circa 10 pollici di altezza e sono commercialmente prodotte principalmente in California e in Florida negli Stati Uniti. Le foglie verde chiara hanno un sapore molto dolce.

Tsai Pei

La martellata, arruffato foglie di forma di tsai pei senza stringere intorno alla testa del cavolo e flop lontano da esso. Forma leggermente cilindrica, questi cinese lascia crescita per essere circa 12 pollici di altezza. Le foglie, come pure i gambi bianchi, hanno un gusto sapido, dolce per loro. Varietà di tsai pei includono: Increspature, Shantung, Minato Santo e Santo.

Scegliendo

È possibile trovare che cinese lascia presso molti negozi di alimentari ben fornito e mercati asiatici. Quando si sceglie il tuo cinese lascia, cercare di teste che sono compatti, croccante e fresca. Non vuoi cinese lascia che hanno macchie marroni sulle costole o appassiti foglie. Conservare all'interno della verduriera del vostro frigorifero. È preferibile utilizzare cinese lascia entro tre o quattro giorni o l'acquisto, però Cavolo napa può durare fino a due settimane.

Cucina

Lavare sempre il tuo cinese lascia prima di cuocerli per rimuovere sporcizia o sabbia dagli strati. Buttare via le foglie esterne. È possibile a vapore, bollire, Stir-Fry o mangiare le foglie crude. Aggiungere che foglie di cinese di saltati in padella piatti, zuppe, insalate, stufati e piatti di pasta. È inoltre possibile utilizzare Sostituisci sedano su un piatto di verdure con nervature di congedo cinese.