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Come cuocere il pollo con miele

Come cuocere il pollo con miele

Miele di pollo al forno è un piatto versatile che può essere servito come antipasto quando affettate in segmenti e servito in tazze di lattuga, tritato e utilizzato in insalate fredde o servita come piatto principale con contorni come fagioli verdi arrostiti, ortaggi a radice o riso selvatico. Può essere utilizzato qualsiasi taglio di carne, ma economici pezzi come le cosce sono più comuni per questi tipi di ricette, anche se è possibile utilizzare seni se preferite la carne più snella.

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

• Spazzolare leggermente il fondo di una teglia abbastanza grande da contenere tutti i pezzi di pollo senza toccare con una piccola quantità di olio vegetale o olio d'oliva.

• Spennellate entrambi i lati del pollo con olio d'oliva o olio vegetale e cospargere i pezzi con sale marino o sale kosher e fresco pepe nero macinato a piacere. Mettere i pezzi di pollo nella teglia.

• Drizzle circa 1 cucchiaino di miele su ogni pezzo di pollo e utilizzare un pennello o sul retro di 1 cucchiaio per distribuire uniformemente il miele sopra la parte superiore della carne.

• Mettere i pezzi di pollo nel forno per un'ora, controllandoli dopo 45 minuti.

• Togliere la carne dal forno e lasciare riposare per cinque minuti prima di servire così il succo può essere ridistribuito attraverso la carne. Trasferire i pezzi di pollo per un grande piatto da portata o piatti individuali e servire caldo.

Consigli & Avvertenze

  • Per un rivestimento leggermente più spesso, è possibile aggiungere un tuorlo d'uovo per il miele in una piccola ciotola e mescolare prima il pollo del rivestimento. Tuttavia, questo non è necessario e rende per un piatto di degustazione più pesante.
  • Se lo si desidera, è possibile aggiungere erbe secche o fresche e spezie per il pollo prima o dopo aver applicato il miele. Scelte popolari includono herbes de Provence, polvere dell'aglio e aneto.
  • Prestare attenzione quando prendere i pezzi di pollo dal forno. Il miele caldo può facilmente bruciare le mani, se non si sta attenti.