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Differenza tra ananas schiacciato nel succo & ananas schiacciato in sciroppo pesante

Le scelte in ananas schiacciato in scatola possono sembrare scoraggiante presso il negozio. Le etichette possono sembrare simili, mentre i prodotti contengono enormi differenze. Quando si acquista ananas schiacciato per una ricetta o solo come spuntino, controllare le etichette per vedere le differenze tra ananas schiacciato in succo e ananas schiacciato in sciroppo pesante.

Nozioni di base

Quando conserviera ananas schiacciato, le società commerciali scaldarlo prima come parte del processo di conservazione prima dell'imballaggio in acqua, succo o sciroppo. Questo riscaldamento denatura gli enzimi naturalmente presenti nell'ananas fresco, che lo rende adatto per l'uso nelle ricette che contengono gelatina. Mai sostituire fresco ananas in scatola in ricette con gelatina perché gli enzimi naturalmente presentano in ananas fresco causare la gelatina a scindersi in liquido e non impostata il piatto. Sia ananas schiacciato in succo e ananas schiacciato in sciroppo pesante sono adatti per uso nelle ricette di gelatina. La differenza è che ananas schiacciato nel succo è imballato nel succo di ananas in sé e ananas schiacciato in sciroppo pesante è imballato in una miscela di zucchero e acqua invece di succo prima industria conserviera.

Zucchero

Tutta la frutta e succhi di frutta contengono alcune quantità di zucchero naturale. Ecco perché le etichette su ananas schiacciato nel succo elenca ancora un po' di zucchero sotto il conteggio dei carboidrati. Tuttavia, ananas schiacciato nel succo contiene zuccheri aggiunti. Ananas schiacciato in sciroppo pesante contiene lo zucchero naturale dall'ananas nonché supplementare usato per fare lo sciroppo di zucchero. Ananas schiacciato in sciroppo pesante contiene circa 25 per cento al 30 per cento più carboidrati e zuccheri che schiacciato ananas in succo.

Calorie

Perché ananas schiacciato in sciroppo pesante contiene carboidrati e zuccheri aggiunti, contiene anche più calorie di ananas schiacciato nel succo. Ogni porzione di ananas schiacciato nel succo consente di risparmiare circa 20 calorie per porzione mezza tazza sopra ananas schiacciato in sciroppo pesante. Anche se entrambi porzioni contengono la stessa quantità di frutta, lo zucchero aggiunto nel liquido Carotenuto aggiunge calorie.

Utilizza

Uso di cuochi schiacciato ananas sciroppato pesante e schiacciato ananas in succo in diversi tipi di ricette. Ananas schiacciato in sciroppo pesante funziona bene quando è il dolcificante capo in un dessert o topping. Per esempio, una torta di ananas che richiede poco o nessun dolcificante aggiuntivo può chiamare per ananas schiacciato in sciroppo pesante. Creare una torta veloce glassa da crema di formaggio misto e dolcificato con l'ananas schiacciato in sciroppo pesante. D'altra parte, piatti che già contengono zucchero o zucchero sostituire come dessert di gelatina possono chiamare per l'ananas schiacciato nel succo perché nessun dolcificante supplementare è necessario.