Ald-inc.com

Gammon tempi di cottura

Un gammon è la gamba posteriore di un maiale, tra cui il giunto. Il nome deriva da una vecchia parola francese, "gambe", riferendosi a una coscia di prosciutto o hind. Perché gammon prosciutti sono curati in modo diverso e sono in genere venduti crudi, i tempi di cottura sono più per affumicato, prosciutti cotti e pronti da mangiare.

Arrosto del Gammon

Un gammon sarà arrosto da una texture deliziosa quando sono immessi in un forno preriscaldato a 350 gradi per 30 minuti per libbra, più altri 30 minuti tempo di cottura. Cappotto del gammon con il vostro smalto preferito durante gli ultimi 45 minuti a 1 ora di tempo di tostatura.

Bollire il Gammon

Giannetti in-giunto possono essere tenera di bollente 20 minuti per libbra, più altri 20 minuti per garantire il grado di cottura.

Gammon affumicato

Su una griglia a carbone caricata con carbone incandescente disposte in cerchio, fumo il gammon per circa 1 ora per libbra. Aggiungere un pugno di trucioli bagnati fradici hickory i carboni e sfogare la griglia per far circolare aromatico fumo in tutta la carne.