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Sfilettare il pesce persico giallo

Squame spesse e la buccia dura fanno di questo delicato aromatizzato e traballante pesce qualcosa di più persone optano per non preparare per conto proprio. Ma potete seguire i semplici passi di questa guida per rendere la sfilettatura di questo pesce un processo facile.

Istruzioni

• Adagiare il pesce su un lato e posizionare il tuo perpendicolare di coltello per il pesce e sotto sua pinna anteriore.

• Tagliate il pesce, il coltello in movimento verso il basso abbastanza lontano a pascolare la spina dorsale. Spostare il coltello lungo la spina dorsale verso la coda. Portare il coltello alla coda ma non portare il coltello completamente attraverso fino alla fine; tenere il filetto collegato con il resto del pesce.

• Inserire il coltello sotto l'osso esposto sul filetto. Si avvicina l'osso di fesa, tagliato da un'estremità del raccordo a altro; sollevare il coltello come si sposta lungo l'osso. Scartare l'osso.

• Inserire il coltello il filetto alla fine più vicina alla coda. Visto il filetto dalla bilancia e pelle, quindi mettere da parte il filetto.

• Capovolgere il pesce e tagliare il filetto secondo lontano la spina dorsale, fermandosi solo timido della coda.

• Togliere l'osso sul filetto secondo eseguendo il coltello sotto l'osso si avvicina dal lato superiore dell'osso e la parte inferiore dell'osso; inclinare la lama verso l'alto come si taglia. Se si desidera eliminare il grasso della pancia, usare il coltello per tagliare fuori a questo punto; sarà molto più difficile più avanti.

• Visto il secondo filetto dalla bilancia e pelli.