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Come fondere Carruba

Carruba è un'alternativa al cioccolato, spesso utilizzato nelle diete gratis di allergeni. Molto come il cioccolato, carruba è fatta dai baccelli del Carrubo ed è disponibile sotto forma di polvere, chip e blocco. Chip di carruba e blocchi di carruba sono realizzati dalla polvere trasformati combinando la polvere con olio di Palma, o un altro tipo di olio e formati. Carruba è facilmente sciolto, ma deve prestare attenzione durante il processo, come carruba è più delicato rispetto al cioccolato.

Istruzioni

Fusione di carruba in polvere

• Mettere due cucchiai di burro o olio in una ciotola resistente al calore e fate sciogliere il burro nel microonde.

• Mescolare tre cucchiai di carrube nel liquido caldo e mescolate con un cucchiaio di legno fino a renderlo cremoso. Per rendere più fuso di carruba in polvere, è necessario mantenere il rapporto di due parti di olio a tre parti di polvere di carruba.

• Aggiungere più burro fuso o olio bollente, un singolo cucchiaino alla volta, se il Carrubo diventa troppo spesso. Se si aggiunge troppo burro, basta aggiungere un po ' più carruba fino a quando la miscela è la consistenza desiderata.

Fusione di patatine e blocchi

• Riempire una casseruola 1/4 pieno di acqua e portare ad ebollizione.

• Posizionare la quantità desiderata di carruba i gettoni in una ciotola heatproof. Se si utilizza un blocco di carruba, rompere il blocco in piccoli pezzi utilizzando un martello o mazzuolo.

• Posizionare il recipiente sopra l'acqua nel tegame, molto come una doppia caldaia.

• Mescolate costantemente fino a quando il Carrubo è sciolto e non rimangano grumi.

Consigli & Avvertenze

  • Carruba di sostituto per cacao o cioccolato su una base di 1 a 1. Se una ricetta richiede una tazza fusa scaglie di cioccolato, utilizzare una tazza fusa carruba chip.
  • Carruba contiene una piccola quantità di acidi grassi insaturi, che possono rendere più cioccolato sano da mangiare.
  • Carruba può essere trovato nella navata di cottura della maggior parte dei negozi di alimentazione naturale e alcuni negozi di alimentari regolari. Può anche essere acquistato online presso alcuni punti vendita al dettaglio.
  • È inoltre possibile utilizzare carruba in polvere nelle ricette come brownies, sostituendo 1/4 della farina nella ricetta con carruba e cottura come al solito.
  • Chip di carruba può essere fuso anche nel microonde. Utilizzare non più di 50 percento di energia e mescolare ogni 30 secondi fino a quando sciolto. Carruba può bruciare facilmente utilizzando questo metodo.