Ald-inc.com

Come fare il brodo di pollo esistenti più spessa

Come fare il brodo di pollo esistenti più spessa

Si potrebbe desiderare di addensare il brodo di pollo se sembra e gusti troppo acquosi. Tuttavia, se si aggiunge la crema o amido di mais per il brodo, si aumenterà anche il grasso o contenuto di carboidrati e l'apporto calorico complessivo del pasto. Un'alternativa sana approvata dalla American Dietetic Association è quello di rimuovere alcune delle verdure dal brodo, li purea in un frullatore e poi mescolate nuovamente dentro il brodo di agire come un agente d'ispessimento. Per un brodo cremoso che è ancora basso contenuto di grassi, l'ADA suggerisce di aggiungere un po' di latte scremato in polvere per la purea, che aumenta anche il contenuto di calcio del pasto.

Istruzioni

• Rimuovere 1 tazza di verdure dal tuo brodo di pollo esistente, come carote, cipolle e sedano e 2 o 3 cucchiaini di brodo.

• Versare le verdure e il magazzino in un frullatore.

• Spruzzare 2-3 cucchiaini di latte scremato in polvere nel frullatore.

• Elaborare le verdure, stock e latte in polvere per 30 secondi nel frullatore.

• Mescolare la purea di verdura nel brodo di pollo esistente.

• Riscaldare il brodo di pollo accuratamente prima di servire.

Consigli & Avvertenze

  • Controllare la temperatura del pollo riscaldato collocando un termometro nella carne. Linee guida per riscaldare gli alimenti dal fondamento nazionale di risanamento raccomandano che la temperatura interna del pollo riscaldato raggiunge 165 F.