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Come sostituire il latticello con acqua

Anche i più preparati panettiere potrebbe essere necessario sostituire un ingrediente in qualche momento della cottura. Una semplice sostituzione di acqua e il latticello in polvere lavorerà al posto di latticello. Latticello in polvere viene creato con l'essiccazione il liquido e omettendo di acido lattico o culture pur mantenendo i suoi nutrienti. Acqua e latticello in polvere può essere utilizzati in quasi qualsiasi ricetta che richiede liquido latticello come biscotti latticello, frittelle, biscotti e crostate.

Istruzioni

• Riempire 1 tazza d'acqua. Acqua che è la temperatura ambiente sarà meglio sciogliere la polvere.

• Misura 1/4 tazza di latticello in polvere. Non pressare la polvere nella tazza. Usa movimenti naturali di scoop o versare la polvere nel misurino.

• Versare l'acqua misurata nella ciotola. Aggiungere la polvere di latticello misurato.

• Mescolare la miscela di acqua e latticello fino a che la polvere sia completamente disciolta. Mescolare, eventuali grumi di polvere fino a quando sono dissolti.

• Utilizzare il sostituto di latticello nella tua ricetta. Modificare le misure in base alle esigenze della vostra ricetta.

Consigli & Avvertenze

  • Se il vostro negozio di alimentari non vende latticello in polvere, può essere acquistato online presso aziende come King Arthur Flour.
  • Ci sono altre sostituzioni per latticello pure, come latte e succo di limone, aceto, crema di tartaro, yogurt e panna acida.
  • Mentre le sostituzioni di cottura sono utili, deve essere usati con parsimonia. Alcune ricette non se la passano bene con un sostituto.