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Come impostare una doppia caldaia con Sterno

Come impostare una doppia caldaia con Sterno

È possibile impostare rapidamente un sistema bagnomaria tranquillamente funzionante che viene riscaldato di Sterno. Caldaie a doppio si basano su steam per trasferire il calore dalla Sterno ad un vaso secondario. Sterno Canned Heat contiene un combustibile alcool gelificato semisolido che brucia lento per la fornitura di una fiamma sostenuta. Questa fonte di calore prolungato può essere utilizzata per creare il vapore necessario per una doppia caldaia. Montare una doppia caldaia funziona lontano da una sorgente elettrica con Sterno Canned Heat.

Istruzioni

• Riempite una pentola fonduta con circa un pollice e mezzo di acqua dal rubinetto.

• Insieme della fonduta sulla sua base alzata e nestle la ciotola di metallo sulla parte superiore.

• Ascensore il metallo scodella indietro e vedere se la parte inferiore è bagnata. Versare piccole quantità di acqua fuori dalla pentola fonduta finché il livello nel piatto riposa sotto la base della ciotola del metallo nidificata.

• Sollevare il coperchio di un barattolo di Sterno Canned Heat con la parte posteriore di un cucchiaio e spingerlo in posizione sotto la pentola fonduta nella base.

• Bruciare il combustibile alcool gelatinoso con una candela più leggero e attendere cinque minuti.

• Sollevare la ciotola di metallo con un guanto da forno, proteggere la mano per vedere se l'acqua ha iniziato a cuocere a fuoco lento e a vapore.

• Riempire la ciotola di metallo con l'elemento che si intende fondere e controllare il livello d'acqua nella pentola fonduta ogni 20 minuti. Aggiungere acqua secondo necessità per mantenere un flusso costante di vapore.

Consigli & Avvertenze

  • Alcuni produttori di pentola fonduta offrono modelli con inserti in bagnomaria. Contattare il vostro creatore di pentola fonduta per vedere se è disponibile un inserto personalizzato.
  • Sterno Canned Heat spesso brucia con una fiamma blu o quasi invisibile. Test per vedere se il combustibile è acceso tenendo la mano vicino la latta e non sopra la fiamma a sentire per il calore.