Nonostante quello che molti credono, imbevuto in un mix di bagnato marinata di carne non sempre diventare più tenera o disegnare in tutto il sapore della marinata. Molti marinate contengono un sacco di sale e in realtà possono asciugare la carne fuori, rendendo ancora più difficile rispetto a quello che hai iniziato con. Questa ricetta a secco-rub rende una miscela di spezie gusto grande il pollo, maiale e manzo alla brace.

Istruzioni

• Cercare di zucchero semolato in negozi di alimentari ben forniti. Se non riesci a trovarlo, è possibile usare un frullatore per macinare il proprio. Fare attenzione a lasciare che lo zucchero completamente risolvere prima di aprire il frullatore.

• Versare lo zucchero in una ciotola e aggiungere il sale marino grossolani, paprika, aglio in polvere, prezzemolo, pepe macinato fresco, cannella in polvere e terra zenzero. Mescolare bene per combinare. In alternativa, versare la miscela in un sacchetto di plastica zip di chiusura e poi agitare bene per combinare.

• Conservare in un contenitore ermetico sale attrae l'umidità in un armadio con il tuo altre spezie.

• Strofinare le spezie sulla carne circa 30 minuti prima di iniziare a cucinare. I succhi naturali della carne farà il rub bastone ad esso. Mentre il barbecue, spruzzare un po ' di limone sulla carne per aiutare intenerire esso.