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Ristoranti Cajun nel New Jersey

Ristoranti Cajun nel New Jersey

Cajun è un termine americano di 19 ° secolo che si riferisce a qualcuno di discendenza franco-canadese che vivono in prossimità di praterie, laghi e paludi della Louisiana meridionale. Cultura Cajun è noto per il suo dialetto francese, la musica e la cucina piccante. Cucina Cajun non è limitato a Louisiana e si può trovare nei ristoranti intorno agli Stati Uniti, tra cui New Jersey.

Il ristorante del Baia di Old

L'ex casa della Banca nazionale del New Jersey, costruito nel 1857, è ora la posizione di The Old Bay Restaurant in New Brunswick, una cittadina di circa 50.000 persone in east-central New Jersey. Gran parte della decorazione del ristorante è di New Orleans e contribuisce al tema Mardi Gras di Crescent City. La cena viene servita tutte le sere tranne la domenica. Gli antipasti includono polpette di gator, che sono costituite da carne di alligatore stagionato e maiale. Piatti tradizionali di Cajun come gamberi e etouffee e jambalaya sono disponibili, come sono la specialità della casa come pesce gatto in crosta di noci pecan e maiale braciole ripiene con pane di mais, salsa di noci pecan. Il menu di dessert offre scelte come le banane foster per due e crème brûlée. Ristorante Old Bay dispone di un bar che è aperto ogni sera e ha occasionalmente musica dal vivo. Oltre a servire bevande come uragani e mint julep, c'è una barra di menu con diversi antipasti del ristorante, così come altre opzioni come po'boy panini, hamburger e cursori.

Ragin ' Cajun

Ragin ' Cajun è a Belmar, lungo la costa del New Jersey centrale. Si trova in una vecchia casa e ha alcuni posti a sedere all'aperto, ma la sala da pranzo principale e una zona pranzo più piccola, più casual sono al chiuso. Il ristorante è aperto tutte le sere dalle 17 fino alle 22 e dispone blues dal vivo quattro sere a settimana. Il proprietario-chef è un autodidatta e suo menu offre standard di Cajun come fagioli rossi e riso e jambalaya con pollo o gamberi. Piatti vegetariani sono disponibili, come Veggie creola, ovvero verdure in uno stufato a base di pomodoro piccante, servito su riso e rifinito con fagioli rossi. Molti antipasti con frutti di mare sono la Pasta di gamberetti Daddy, fatta con salsiccia di coccodrillo, code di gambero, carciofi e funghi in salsa di panna, servita sulla cravatta pasta. Piatti di pollo disponibili includono l'affare principale, che è il petto di pollo e peperoni dolci bolliti in un limone, salsa al pepe e serviti sul riso.

Trinity e il Papa

Asbury Park, il New Jersey shore è la casa della Trinità e il Papa, che ha aperto in un edificio ex Banca eretto nel 1919. Il nome del ristorante si riferisce a ingredienti comunemente usati in cucina Cajun. La Trinità comprende, sedano, peperoni e cipolle, mentre aglio è indicato come il Papa. Cibo gratuito è offerto al bar durante l'happy hour, che è da 15 fino alle 19 dal lunedì al venerdì. Gli ospiti possono partecipare a notte open mic il giovedì, inizio alle ore 20, e c'è musica dal vivo ogni venerdì alle 22 Il menu della cena è diviso da piccole, medie e grandi piastre per distinguere tra le dimensioni delle porzioni. Piccoli piatti includono okra fritta con salsa remoulade e piastre di terreno comprendono piatti come maccheroni e formaggio con verdi del cavolo riccio. Gamberi alla griglia servita con salsiccia andouille e jalapeno grane sono una delle scelte nel menu piatto grande. Il ristorante apre alle 16 dal martedì al venerdì alle 13 sabato e domenica e ha orari di chiusura flessibili ogni giorno.