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Come cuocere alla griglia Steelhead

Come cuocere alla griglia Steelhead

Trote Steelhead sono la varietà di oceano di trota iridea. Mentre la trota iridea passano tutta la vita in laghi e fiumi, dispositivi steelhead migrare a acqua dolce solo quando la deposizione delle uova. Un pesce preferito a tavola, steelhead è simile al salmone nel gusto e aspetto. Grigliare la trota offre un metodo di cottura sano, magro che cattura il sapore del pesce utilizzando ingredienti semplici come limone e aglio.

Istruzioni

• Preriscaldare il grill del forno e ungere una teglia con olio d'oliva.

• Mescolare l'aglio, rosmarino, sale, pepe e limone in una pasta mista, usando una forchetta o con un mortaio e pestello se disponibile.

• Collocare i dispositivi steelhead in pelle-giù sulla teglia, poi distribuire uniformemente la miscela di condimento sopra la parte superiore del pesce.

• Posizionare la teglia da forno sul ripiano medio e cuocere il pesce per circa cinque minuti. Cuoco è appena abbastanza a lungo per scottare la carne leggermente senza bruciare la miscela di condimento.

• Spostare la teglia al terzo ripiano e abbassare la fiamma a 325 gradi Fahrenheit, cuocere per altri 10 minuti, o fino a quando il pesce è cucinato attraverso nella parte più spessa.