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Come fare biscotti fatti in casa con acqua

Biscotti fatti in casa sono un accompagnamento per praticamente qualsiasi tipo di pasto. Li della sbavatura con marmellata per la colazione o servire con prosciutto come parte di una cena di vacanza. Più biscotti ricette richiedono un agente d'inumidimento basato su prodotti lattiero-caseari, come latte o crema. La disperazione non se non si dispone di qualsiasi latte lasciati a casa, come si possono facilmente fare biscotti fatti in casa con acqua. Questa ricetta a base di lievito fa 2 dozzina di biscotti.

Istruzioni

• Versare 3/8 tazza di acqua calda e la busta di lievito in una ciotola. Lasciate che il lievito si dissolvono... inizia a guardare schiumoso.

• Misura 2 1/2 tazze di farina in un'altra terrina. Aggiungere la farina 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 tazza di zucchero, 2 cucchiaini di lievito in polvere e 1/8 cucchiaino di bicarbonato di sodio. Mescolare tutti gli ingredienti secchi insieme ad un cucchiaio di legno.

• Mettere metà un bastone di burro o margarina con gli ingredienti secchi e mescolate fino a quando l'impasto inizia a sgretolarsi. Questo processo può essere più facile da completare con le mani, piuttosto che un cucchiaio.

• Versare la miscela di acqua e lievito e gli ingredienti secchi. Aggiungere un ulteriore 1 tazza di acqua calda. Mescolare bene il tutto.

• Spruzzare l'interno di una scodella con lo spray da cucina e mettere la pasta biscotto nella ciotola. Coprire l'impasto con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 20-30 minuti o fino a quando l'impasto è abbastanza solida per stendere.

• Cospargete un tagliere con la farina per evitare che la pasta biscotto aderisca alla superficie. Farina le mani e un mattarello pure.

• Sformare la pasta biscotto su tagliere e rotolare fino a quando l'impasto è circa 1/2 pollice di spessore.

• Immergere un biscotto rotondo nella farina e ritagliare le forme biscotti. Se non avete un cutter, utilizzare il bordo superiore di un bicchiere.

• Ponete i biscotti su una teglia unta. Coprire il foglio intero con un canovaccio pulito.

• Lasciare i biscotti a lievitare per mezz'ora prima della cottura.

• Cuocere i biscotti fatti in casa a 400 gradi F. per circa 15 minuti.

Consigli & Avvertenze

  • Una scorciatoia per fare biscotti con acqua consiste nell'utilizzare un mix di biscotto preparato. Seguire le indicazioni sulla confezione per fare biscotti, ma sostituire il latte con acqua.