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Come fare la Salsa Teriyaki di Pei Wei

Una catena di ristoranti asiatici, Pei Wei serve cucina veloce ai commensali in città attraverso gli Stati Uniti. Uno dei piatti sul loro menu, teriyaki giapponese-stile unisce carne, verdure e riso con una salsa gustosa. Dolce e salato in un condimento saporito, si fonde in salsa teriyaki. La replica di questa salsa a casa richiede solo una manciata di ingredienti e a 10 minuti di tempo.

Istruzioni

• Unire 1 tazza di salsa di soia, 1/2 tazza di acqua, aglio, zenzero, zucchero di canna, melassa e scorza di arancia nel tegame.

• Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio-alto. Mescolate la maizena e il restante 1/4 tazza di acqua.

• Versare la miscela di salsa bollente il combinato dell'amido di mais e acqua. Ridurre il calore a medio.

• Continuare a riscaldare la miscela di salsa per 5 minuti a fuoco lento, mescolando tutto il tempo, fino a leggermente addensato. Togliere la salsa dal fuoco e lasciate riposare mentre continua ad addensare. Sbattere in 1 o 2 cucchiai di acqua se l'impasto diventa troppo denso per l'uso.