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Come fare il polpettone fatti in casa

Polpettone è un cibo di comfort classico e altrettanto gustoso servito caldo o freddo. Poco costoso da fare ed estremamente riempimento, si accompagna con patate al forno o purè. In estate provare come un piatto di pic-nic con insalate e chutney..--e non abbiate paura di sperimentare con gli ingredienti.

Istruzioni

Ricetta per polpettone fatti in casa

• Riscaldare il forno a 350 F.

• Combinare la lista completa degli ingredienti in una ciotola e mescolare bene con le mani. Se avete un robot da cucina, usare questo, accensione e spegnimento fino a quando il composto è miscelato in modo uniforme in tutto.

• Pack la miscela stretto in una teglia per il pane 2 lb e pat giù con le mani o il dorso di un cucchiaio fino a quando non è a livello con la parte superiore dei lati dello stagno. Coprire con carta oleata. In alternativa, coprire l'impasto con strisce di pancetta, avendo cura di tagliare loro alle estremità in modo che si adattano e poi coprire con carta oleata di sovrapposizione.

• Posizionare la scatola contenente la miscela di polpettone in una teglia poco profonda riempita con acqua bollente..--facendo attenzione a non lasciarlo rovesciarsi sopra i lati..--e mettere sul ripiano centrale del forno. Ciò impedirà dall'asciugarsi.

• Cuocere in forno per 90 minuti. Rimuovere la carta oleata circa 15 minuti prima che sia pronto a togliere dal forno.

• Verifica che il polpettone è cotto attraverso forando con uno spiedino. Se i succhi eseguire chiari che è pronto per essere raffreddato. Lasciare raffreddare, coperto con carta da forno, per circa 30 minuti e poi attivalo un piatto e servire con patate e verdure.

Consigli & Avvertenze

  • Per renderlo più facile da affettare se servire freddo, coprire con carta oleata e appesantisce con qualcosa di pesante.
  • Aggiungere vino, sidro o salsa Worcestershire per ravvivare il gusto.
  • Provare a sostituire la carne di manzo macinata per agnello macinata.