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Come cucinare la Polenta vegetariana

Come cucinare la Polenta vegetariana

Cuochi di nostalgia per i sapori autentici dell'Italia spesso servono polenta come contorno o antipasto per un pasto italiano. Fare polenta fatta in casa con la cottura di acqua e farina di polenta italiana. Dopo aver fatto la polenta, il passo successivo prevede topping con salse e altri ingredienti. Fare la polenta come semplice o sofisticato come vuoi aggiungendo gli ingredienti che desiderate. Se si preferisce una polenta vegetariana, saltare la carne e concentrarsi sulla salsa e formaggio. Questa ricetta serve otto a 10.

Istruzioni

• Riempire la pentola con l'acqua e aggiungere il sale. Riempire la pentola con acqua. Posto sia la pentola e la pentola sul fornello e far bollire l'acqua salata e l'acqua pura fuoco alto. Girare il calore fuori la pentola dopo l'acqua bolle e mantenere quest'acqua calda per un uso successivo. Ridurre il calore sotto il Fornellone in ghisa a medio-alta.

• Iniziare spruzzando la farina di polenta sopra l'acqua bollente in pentola. Mescolate continuando a cospargere, aggiungendo complessivamente 3 1/2-3 2/3 tazze di farina. Aggiungere cucchiaini di acqua calda dalla pentola per la polenta di ispessimento per aiutare a mantenere liscia e facile da mescolare. La consistenza desiderata è simile a pasta spessa.

• Ridurre il calore a medio e mescolare la polenta spessa costantemente con il cucchiaio di legno per circa 45 minuti. Togliete la polenta dal fuoco quando inizia a tirare via spesso dalle pareti della pentola.

• 13 pollici da 9 pollici padella con olio vegetale di olio e versare la polenta calda nella padella. Stendere la polenta in uno strato uniforme sul fondo della padella con la spatola. Consentire la polenta raffreddare in padella finché non si indurisce.

• Versare la salsa di pomodoro condito sopra la polenta raffreddata e stenderlo con la spatola. Cospargete i funghi affettati uniformemente sopra la salsa. Cospargere i due formaggi in modo uniforme su tutta la superficie della polenta.

• Cuocere la polenta in forno a 350 F per 15-20 minuti fino a quando la salsa è frizzante e il formaggio si scioglie per un colore dorato. Servire subito la polenta tagliandolo in porzioni con un coltello e rimuoverla con una spatola.