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Tipi di fagioli & loro contenuto di Purine

Tipi di fagioli & loro contenuto di Purine

Purina è una sostanza naturalmente presente in sia cibo e nelle cellule del corpo umano. Umano e struttura chimica genetica della pianta dipende dal contenuto della purina. Quando le cellule umane sono riciclate, forme di acido urico dalla degradazione di queste cellule. Occasionalmente, l'acido urico può diventare troppo alto per il corpo e cristalli di acido urico sono depositati in varie aree del corpo quali tendini, reni e articolazioni. Questo deposito di cristalli chiamati gotta o artrite gottosa, può essere parzialmente sollevato consumando una dieta a basso contenuto di purine. Gli alimenti che sono ad alti contenuto di purine incluse fegato di animali, sardine, acciughe e animelle, dovrebbe essere evitato. Altri alimenti a base vegetale sono ad alti contenuto di purine, ma gli studi hanno indicato che le verdure crude con contenuto elevato della purina non influenzano il corpo nello stesso modo come animali-a base di cibi cotti.

Fagioli di Lima

Fagioli di Lima sono un fagiolo fresco venduto in genere nella sua capsula. Sono disponibili freschi da giugno fino a settembre e sono costante e verde scuro. Occasionalmente denominato fagioli bianchi, fagioli di lima contengono un alto livello moderatamente alta Purina a circa cinque a 100 mg per porzione di 3,5 once.

Fagioli Navy

Fagioli Navy sono un fagiolo bianco conosciuto anche come un fagiolo di yankee. Comunemente usato come un piatto di fagioli al forno, fagioli navy prendono il nome dal loro uso nella Marina sin dal 1800. Fagioli bianchi contengono una quantità moderata di urico ad una media di 128 mg di acido urico per 100 g di fagioli.

Fagioli nani

Fagioli nani sono un fagiolo di dimensione medio che ha un sapore pieno. Popolare in piatti di riso, fagioli nani sono venduti in scatola o secchi. Fagioli cannellini, o fagioli bianchi, manca il sapore audace del fagiolo rosso. Il fagiolo contiene un alto livello moderatamente alta Purina a circa cinque a 100 mg per porzione di 3,5 once.

Fagioli del cece

Fagioli del cece, chiamati anche ceci, sono beige colorato con una consistenza soda. Essi hanno un sapore di nocciola e sono comuni nella cucina mediterranea, come pure le insalate. Sono venduti in scatola o secchi e in alcune aree fresco. Fagioli del cece contengono un livello moderatamente alta Purina a 109 mg di acido urico per 100 g di fagioli.

Fagioli di fava

Fave sono un fagiolo fresco, significato che viene venduto fresco e ancora nel baccello. Sono tan colorate e assomigliare ad un fagiolo di lima. Anche se sono freschi, sono venduti in genere in forma secca o in scatola. Fagioli di Fava, chiamati anche fave o fagioli cavallo, contengono un moderato livello di purine.