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Come secco del siero di latte

Siero di latte, che si trova nel latte di mucca durante la produzione di formaggio, contiene sali, acqua, grassi, proteine, peptidi e lattosio. Proteine da siero di latte sono considerata la proteina naturale di altissima qualità. È possibile utilizzare il siero di latte in sughi e salse o asciugarlo per fare una polvere concentrata. È possibile asciugare del siero di latte a casa per salvare per un uso successivo. È possibile utilizzare polvere di siero di latte concentrato come additivo per bevande, stufati, zuppe e altri alimenti.

Istruzioni

• Versare il siero di latte nella padella salsa. Posizionarlo sul fornello e portare ad ebollizione.

• Girare il calore verso il basso per una minore imposta, abbastanza alto per creare un basso punto d'ebollizione. Mescolare spesso il siero di latte.

• Cuocere il siero di latte fino a quando comincia a diventare molto più spessa, più frequentemente, come si comincia ad addensare mescolando. Continuare a cuocere e mescolare fino a quando il siero si trasforma un colore dorato intenso.

• Togliete la casseruola dal fuoco e versare il siero di latte su una teglia foderata con carta oleata.

• Raffreddare completamente e impostare in una lastra, lasciare che il siero di latte.

• Rompere il siero pezzetti di yapproximately 1 a 2 pollici. Lasciarlo continuare ad asciugare per circa tre settimane.

• Macinare i pezzi ora indurito, utilizzando un mortaio e un pestello. Continuare a macinare il siero di latte fino a quando assomiglia briciole e non ha nessun grandi pezzi rimanenti.

• Versare il terreno a siero di latte in un vaso e coprire con un coperchio a chiusura ermetica.