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Come intenerire la carne con tè

Il tè fa per un batticarne grande quando altri inteneritori sono disponibili nella vostra cucina. Sostituire le bustine di tè per alternative più costose come il vino rosso e utilizzare i suoi tannini naturali per ammorbidire le carni e renderle più appetibili all'ora di cena.

Istruzioni

• Riempite una pentola con acqua e impostare sul fornello. Regolare il bruciatore, in modo che l'acqua nella pentola si riscalda ma non bollire.

• Cucchiaio 4 cucchiaio di tè nero foglie nella pentola. Mescolare le foglie di tè nell'acqua per assicurare che tutte le foglie di tè sono bagnate.

• Ripida il tè per circa 5 minuti. Verifica sul tè regolarmente per assicurare adeguato riscaldamento per macerazione. Aumentare la fiamma e aggiungere pochi minuti il tempo di macerazione, se necessario.

• Prendere la pentola fornello spento e filtrare le foglie dall'acqua. Mescolare 1/2 tazza di zucchero di canna in acqua fino a quando non si scioglie completamente.

• Scartare 3 libbre di carne e condire a piacere con sale, cipolla, pepe e aglio in polvere.

• Trasferire la carne stagionata in un forno olandese. Versare la miscela di acqua e tè in forno olandese in modo che copra la carne.

• Cuocere la carne a 325 gradi F per circa 90 minuti. La carne dovrà risultare abbastanza tenera per affettare con solo una forchetta.

Consigli & Avvertenze

  • Per risultati ottimali, è necessario preriscaldare il forno olandese prima di mettere la carne all'interno.