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Come cucinare una lonza di maiale alla griglia del Gas

Come cucinare una lonza di maiale alla griglia del Gas

È il momento di provare qualcosa di diverso per la cena di stasera. Invece di cottura una lonza di maiale o lavorare e l'imbottitura è con una miscela di mela e cipolla, provare ponendolo in una salamoia per un paio d'ore prima di metterlo su una griglia a gas per cucinare. Aggiungere le zucchine e zucca gialla alla griglia e aver creato un pasto semplice, sano per la tua famiglia. Sostituire il serbatoio di propano vuota sulla vostra griglia gas, Acquista una lonza di maiale e avere un po ' di divertimento cucina fuori stasera.

Istruzioni

Metodo 1

• Aggiungere il mare sale, pepe, paprika e pepe rosso fiocchi a 1 tazza di acqua bollente. Mescolare fino a quando il sale si scioglie; Questa è la salamoia.

• Versare la salamoia in una grande ciotola e posto in frigorifero a raffreddare. Si dovrebbe prendere circa 15 minuti. Una volta freddo, aggiungere 1 litro di soda lime limone e mescolare.

• Togliere la lonza di maiale dal suo imballaggio e sciacquare con acqua fredda. Mettete la lonza di maiale nel contenitore con la salamoia.

• Aggiungere il rimanente lemon soda lime nella ciotola fino a coperta la carne. Sigillare la ciotola con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 2 ore.

• La griglia di luce, accendere i bruciatori ad alto e chiudere il coperchio per 15 minuti prima di pulire le griglie con una spazzola metallica. Spegnere tutti i bruciatori tranne uno.

• Rimuovere la lombata di maiale dalla ciotola e asciugare tamponando con carta assorbente. Cospargere la lombata intera con polvere di aglio e pepe nero.

• Posizionare la lombata sulla griglia calda, coprire e cuocere per circa 10 minuti prima di lanciare la carne. Griglia l'altro lato per 10 minuti. Il lombo dovrebbe essere un colore marrone scuro.

• Inserire un termometro nella parte più spessa del tenderloin. Se si legge 145 a 150 gradi Fahrenheit, il lombo è pronto da mangiare. Se non, permettono di cuocere per altri 5 minuti prima di leggere nuovamente la temperatura.

• Rimuovere la lombata cotta alla griglia e lasciare riposare per 10 minuti prima di affettare e servire.

Consigli & Avvertenze

  • Over-salamoia la carne provoca l'essere estremamente salato.