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Come cucinare i cetrioli cinesi

Come cucinare i cetrioli cinesi

Il cetriolo cinese è una delle molte varietà di cetriolo, che sono un membro della famiglia di zucca. A causa del suo corpo fresco, cetrioli cinesi sono comunemente usati in insalate e piatti freddi. Tuttavia, la consistenza solida e croccante di un cetriolo cinese rende un candidato perfetto per piatti cucinati pure. Cetrioli cinesi stanno bene al calore, così anche quando cotto, sono un piacere per il palato. Cucinare un cetriolo cinese non è molto diverso da qualsiasi altra varietà di cetriolo di cottura, ma alcuni semplici consigli che verranno farà cucinare come uno Chef di ferro in nessun tempo.

Istruzioni

Preparare il cetriolo

• Inserire una scheda di taglio su una superficie liscia, asciutta; Counter tops e robusti tavoli sono ideali.

• Sciacquare il cetriolo sotto acqua corrente fredda per rimuovere lo sporco.

• Sbucciate il cetriolo con un pelapatate. La pelle di un cetriolo cinese è commestibile, quindi non dovete rimuovere la pelle.

• Posare il cetriolo sul tagliere, quindi si trova in posizione orizzontale davanti a voi e tagliarlo nella forma desiderata e dimensione. Per le fette, partono da un'estremità del cetriolo, tagliata le fette di ¼ pollici utilizzando un coltello da cucina. Per i cubi, tagliate il cetriolo a metà nel senso della lunghezza; tagliare circa 1/8-pollice fuori i lati arrotondati per renderli piatto; tagliati tavole ¼ pollici da affettare il cetriolo longitudinalmente (raddrizzate i vostri tagli); impilare le plance in cima a vicenda e tagliarle a strisce di ¼-pollice; girare le strisce così sono orizzontali e tagliarle a cubetti di ¼ pollici. Per le plance, tagliare il cetriolo a ¼ pollici plance eseguendo il tuo coltello da solo l'intera lunghezza del corpo (fare i tagli dritti così le plance sono anche in spessore). Nota-- le fette, cubetti e plance possono essere tagliati a qualsiasi spessore e/o lunghezza.

Saute

• Lavate il cetriolo, Sbuccialo (se desiderato) e tagliarlo a cubetti. Il più piccolo i cubi, il più veloce si cucinano.

• Mettere una padella pulita, vuota su un piano di cottura e accendere il riscaldamento medio-alta. Lasciate che la padella riscaldare per 30 secondi.

• Aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale per la padella e lasciarlo riscaldare.

• Aggiungere i cubetti di cetriolo, non appena l'olio comincia a fumare. Immediatamente stagione i cubetti di cetriolo con sale e pepe. Aggiungere altri ingredienti, quali aglio o cipolla.

• Spostare avanti e indietro la padella, mescolando i cubetti di cetriolo con un cucchiaio di legno.

• Continuare a tirare i cubetti di cetriolo, fino a quando sono cotti fino in fondo; circa cinque-sette minuti, a seconda delle dimensioni dei cubi.

Cuocere in forno

• Preriscaldare il forno a 325 gradi Fahrenheit.

• Lavate il cetriolo, Sbuccialo (se desiderato) e tagliato in qualsiasi forma; fette, cubetti o tavole.

• Gettare il cetriolo in olio vegetale e condire con sale e pepe.

• Allineare i pezzi di cetriolo su una teglia in un unico strato. Se stiate cocendo fette o tavole, disporli sulla teglia e non sovrapporli.

• Mettere la teglia in forno una volta che è riscaldata.

• Cuocere per 10-15 minuti o fino a quando il cetriolo appena comincia ad ammorbidire.

Griglia

• Preriscaldare il grill a 450 gradi Fahrenheit.

• Lavate il cetriolo, ma non sbucciarla. Tagliarlo in tavole. Non tentare di grill fette o cubetti, come essi possono cadere tra le griglie di griglia.

• Gettare le plance di cetriolo in olio vegetale e condire con sale e pepe.

• Posare le tavole di cetriolo sulla griglia così la lunghezza delle plance punti verso l'angolo destro inferiore sinistro e superiore della griglia. Spazio le plance così hanno almeno 1 pollice di spazio tra ogni plancia.

• Cuocere il cetriolo per 30-45 secondi. Utilizzando le pinze, sollevare ogni plancia e ruotare di 90 gradi così la lunghezza del corpo punta verso gli angoli destro superiori di sinistra e in basso della griglia. Questa tecnica inserisce un modello di griglia di criss-cross mark i listoni di cetriolo.

• Cuocere il cetriolo per 30-45 secondi. Capovolgere le plance di cetriolo così il lato crudo ora sta toccando la griglia. Mantenere la lunghezza del corpo rivolta verso l'alto a sinistra e in basso le curve a destra della griglia.

• Cuocere il cetriolo per 30-45 secondi. Ruotare le plance di cetriolo così la lunghezza del corpo punta verso l'angolo destro inferiore sinistro e superiore della griglia.

• Cuocere il cetriolo per 30-45 secondi. Togliere il cetriolo dal grill.

Consigli & Avvertenze

  • Cetrioli cinesi cucinare bene utilizzando qualsiasi metodo. Sperimentare con vari metodi di cottura non elencati in questo articolo, come il vapore, la brasatura e la frittura.