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Come inumidire i biscotti secchi, una volta che sono cotti

È frustrante quando il batch appena sfornato dei biscotti si fece girare duro e secco piuttosto che morbido, umido e gommoso come stavi. Se hai fatto un passo falso quando si prepara la pastella o li hai cucinato per un po ' troppo lungo, nella maggior parte dei casi i cookies sono recuperabili. Mentre voi non può trasformarli in cookies super umido una volta che hai già stati cotti, è possibile aggiungere l'umidità e ammorbidirli abbastanza per essere piacevole da mangiare.

Istruzioni

• Avvolgere o memorizzare i cookie mentre sono ancora calde. In genere, i cookie è necessario raffreddare completamente prima di riporlo così non diventano molliccie dal vapore caldo intrappolato. Tuttavia, che il vapore potrebbe aiutare i cookie che è venuto fuori il forno già duro da cuocere troppo. In questo caso, conservarli in un contenitore sigillato o avvolgerli singolarmente in involucro di plastica, mentre sono ancora calde. Controllarli periodicamente fino a quando essi hanno ammorbidito a proprio piacimento.

• Mettere i biscotti in un contenitore con fette di pane. I cookie in grado di assorbire l'umidità dal pane. Mettere una fetta di pane sul fondo del contenitore, poi aggiungere i biscotti in cima esso. Aggiungere un'altra fetta di pane sopra i biscotti e sigillare il contenitore. Lasciare il contenitore a riposare per almeno una giornata intera a temperatura ambiente. I biscotti dovrebbero essere notevolmente più morbidi.

• Vapore i biscotti in forno a microonde. Smorzare alcuni asciugamani di carta con acqua e avvolgere due o tre biscotti nella carta assorbente. Posizionare i biscotti avvolti nel forno a microonde e calore in intervalli di 10 secondi fino al morbido. I cookie in grado di assorbire l'umidità dagli asciugamani di carta. È indispensabile, tuttavia, di monitorare i cookies strettamente quando nel microonde e portarli fuori, non appena essi si saranno ammorbidite, come i biscotti tendono a surriscaldarsi rapidamente nel microonde, che li renderà ancora più difficile.

Consigli & Avvertenze

  • Prova ad aggiungere fette di mela nel contenitore dei cookie come alternativa al pane affettato per riumidificare i cookie.
  • Evitare di usare troppa farina o Naming la pasta durante la preparazione, che può portare a un biscotto secco.