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Come intagliare un arrosto

Non importa quale tipo di arrosto si prepara, utilizzando il corretto intaglio tecniche saranno non solo permettersi una splendida presentazione, aiuterà anche a mantenere la carne tenera e succosa. Ciò è particolarmente vero quando si cucina un arrosto raro o medie rare, come questi vengono spesso rimossi dal forno alcuni minuti prima del processo di cottura è completa.

Istruzioni

• Togliere l'arrosto dalla teglia e mettere su un tagliere. Coprire l'arrosto con foglio di alluminio senza bloccare posizionata sopra l'arrosto. Consentire l'arrosto a riposare per 10-15 minuti.

• Rimuovere il foglio e tutte le stringhe che tiene l'arrosto in forma.

• Inserire la forcella di carne la carne per tenerla ferma sul tagliere.

• Affettare la carne, in tutto il grano, in 1/4 a 1/2 pollice fette.