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Può sostituire la crema di zuppa di funghi per funghi d'oro in un arrosto?

Può sostituire la crema di zuppa di funghi per funghi d'oro in un arrosto?

Crema di zuppa di funghi è solo che..--panna e funghi con cipolla e spezie a creare una zuppa deliziosa e abbondante, a fuoco lento. Mentre spesso mangiato da solo, questa zuppa è anche un condimento per salse, stufati e altri piatti. A causa di stabilizzatori contenuti la zuppa e la sua capacità di tollerare il calore elevato, è il sostituto perfetto di funghi freschi d'oro, chiamato anche finferli d'oro, in un arrosto. Tuttavia, cambia il sapore del piatto globale, e ci sono alcune considerazioni che cuochi dovrebbero avere quando contemplando il suo utilizzo.

Scelta di zuppe

Scegliere una crema di zuppa di funghi a seconda delle preferenze. Per produrre una salsa più spessa con l'arrosto, utilizzare condensata in scatola crema di zuppa di funghi e solo la metà diluirlo prima di aggiungere l'arrosto. In alternativa, diluire con i liquidi richiesto nella ricetta, come vino rosso o bianco. Utilizzare una fresca crema di zuppa di funghi se desiderando una salsa più sottile per accompagnare l'arrosto. Pure, usando una zuppa fresca o fatti in casa funziona bene su una propria, senza eventuali aggiunte supplementari, a causa di suoi sapori freschi.

Liquidi

Determinare la quantità di liquidi necessari nella ricetta originale. Mentre dorato chanterelle funghi rilascio liquido come si cucinano, la maggior parte delle ricette richiedono liquido supplementare. Per le ricette che non aggiungono il liquido supplementare, è necessario utilizzare una condensato crema di zuppa di funghi, per garantire che la consistenza della salsa finale sarà simile a quello originale. Se il liquido viene aggiunto insieme a funghi d'oro, utilizzare una zuppa fresca o una versione condensata in scatola che è stata ricostituita. Utilizzare in un rapporto di una parte zuppa sostituendo per una parte di funghi, o al gusto.

Sapori

Usando la crema di zuppa di funghi, se condensato o fatti in casa, fornisce una grande quantità di sapore di carne arrosto. Tuttavia, se viene aggiunto a un sapore pranzo piatto, essere già a conoscenza del gusto che impartisce la zuppa e sale aggiunto. Regolare funghi freschi d'oro forniscono un sapore terroso ma non sopraffare altro gusto di ingredienti. Ridurre qualsiasi quantità di sale chiamato per la ricetta, se utilizza zuppa e aggiungerlo dopo che la carne è cotta. Bene, aggiungere meno erbe e spezie, se non che vogliono un piatto fortemente aromatizzato, l'aggiunta di più se necessario a metà strada attraverso il processo di cottura.

Considerazioni

Essere consapevoli del lattosio contenuto nella crema di zuppa di funghi, che alcuni individui sono sensibili. Pure, la zuppa a base di panna è più alta in grassi e calorie rispetto all'utilizzo di funghi regolari. Per i diversi sapori, provare zuppe diverse specialità, come la crema di funghi con rosmarino o una zuppa diversa complessivamente, come la crema di pollo.