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Come utilizzare acido citrico in ricette

Come utilizzare acido citrico in ricette

L'acido citrico è un condimento naturale, conservante e potente antiossidante. Esiste naturalmente in limes, limoni, arance, pompelmi, pomodori e ananas. Secondo l'Università del Michigan, acido citrico inibisce la formazione di calcoli renali e previene la formazione di nuovi. Tra cui più acido citrico nella vostra dieta quotidiana è il modo migliore per raccogliere i suoi benefici sulla salute.

Istruzioni

• Spremere il limone fresco, lime o succo d'arancia direttamente sulla vostra frutta e insalate di verdure. È possibile utilizzare i succhi da solo o mescolare nel tuo condimenti dell'insalata preferite. Oltre ad essere un'aggiunta saporita alla frutta e insalate di verdure, l'acido citrico nel succo agisce come conservante e previene il cibo da rovinare.

• Usare il succo di limone, calce o arancio come una marinata per pesce o carne. Imbastire il pesce o la carne con il succo prima della cottura, o mescolare nella vostra ricetta marinata preferita. Fette di ananas possono essere cucinati anche in cima alla carne o pesce per ulteriore acido citrico.

• Aggiungere pomodori i vostri panini e insalate per aumentare l'assunzione di acido citrico. Pomodori possono anche essere inclusi in zuppe, stufati e piatti saltati. Tagliare un pomodoro a fette come contorno con i vostri pasti.

• Bere un bicchiere di succo di pompelmo o di limonata con uno o più dei vostri pasti quotidiani. Acquista preparato commercialmente limonata o fare il vostro proprio. Per preparare la limonata fatta in casa, aggiungere 1? 2 tazza di succo di limone fresco o in bottiglia di una grande brocca di acqua fredda. Mescolare bene e servire.

• Preparare una salsa di ananas ricco di acido citrico per gli antipasti di carne e pesce. Mescolare insieme in una casseruola: 2 barattoli di ananas schiacciato, 1 tazza di zucchero, 1 cucchiaio di amido di mais, 1/4 cucchiaino di sale, succo di limone 2 cucchiai e 1 cucchiaio senape preparata. Cuocere a fuoco medio fino a quando il composto si addensa. Servire caldo.

Consigli & Avvertenze

  • Riempire i vassoi del cubo di ghiaccio a metà con acqua. Riempire lo spazio rimanente con il succo di limone o lime appena spremuto e poi congelare. Utilizzare i cubetti di ghiaccio nelle vostre bevande.