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Come fare il vino di mela da concentrato

Come fare il vino di mela da concentrato

Vino di Apple può sembrare un po' insolito, ma è la base per molti vini aromatizzati poco costosi. Esso può essere composto da mele fresche e succo di mela fresco, così come gelatina di mela, succo di mela in bottiglia e concentrato di mela congelata. Tuttavia, il miglior vino verrà dal più puro succo di mela. Buona qualità apple concentrati producono un vino poco costoso che è altrettanto buono come un prodotto commerciale.

Istruzioni

• Bollire 1 QT di acqua in una pentola capiente. Aggiungere 2 kg di zucchero e mescolare fino a quando si scioglie completamente.

• Versare succo di mela concentrato in una bottiglia di fermentazione o del vaso di vetro di 1 gallone. Utilizzare un imbuto per aggiungere l'acqua lo zucchero caldo nel barattolo.

• Versare il restante QT. 2 di acqua fredda. Aggiungere 1 schiacciato Campden compressa, 1 cucchiaino di acido si fondono, 1 cucchiaino di lievito nutrienti e ¼ tsp.of tannino. Mescolare accuratamente.

• Coprire il contenitore e mettere da parte per 12 ore. Aggiungere 1 cucchiaino di enzima pectiche e ri-coprire per altre 12 ore. Aggiungere un pacchetto di 5 grammi di lievito champagne. Coprire nuovamente il contenitore.

• Consentire al vino di sedersi per 10 giorni. Agitare il contenitore tutti i giorni e tenerlo che coperto per la totalità di questo periodo.

• Sifone il vino in una bottiglia di vetro 1 gallone. Non disturbare i sedimenti presenti sul fondo del primo contenitore. Questo inizia la fermentazione secondaria. Se il livello del liquido è basso, top it off con acqua. Inserire un blocco di fermentazione sul contenitore per consentire gas a fuggire mentre impedendo la contaminazione batterica.

• Consentire al vino di fermentare, indisturbato, per sei mesi. Riempire la bottiglia con acqua ogni 60 giorni.

• Addolcire il vino con zucchero o miele, se lo si desidera e aspettare per altre due settimane. Il vostro vino è ora pronto per l'imbottigliamento e l'invecchiamento.

Consigli & Avvertenze

  • Acquisto forniture come enzima pectiche, serrature di fermentazione e acido miscele per il vino a fermentazione fornitura negozi.
  • Non sostituire lievito champagne con lievito di pane perché il vino non sarà proprio gusto.
  • Pulire e sterilizzare tutte le attrezzature per evitare la contaminazione batterica.