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Come fare pane indiano

Al momento di sedersi a gustare un pasto indiano tradizionale, molto probabilmente si apre con focaccia calda. Il pane è un fiocco di pasto in India settentrionale e centrale. Oltre a complimentarmi con il cibo, pane indiano funziona come posate con diners utilizzando il pane per raccogliere il cibo.

Preparazione dell'impasto per pane indiano richiede poco tempo e sforzo e famiglie spesso preparano pane fresco tutti i giorni. Naan e roti sono due tipi di pane originario dell'India. Mentre è lievitato naan pane, roti, come l'indiano flatbreads, è azzimo.

Istruzioni

Naan

• Unire il lievito e lo zucchero e aggiungere l'acqua. Mescolare il composto e lasciarlo riposare circa cinque minuti o fino a che spumoso.

• Setacciare la farina e il sale in una ciotola. Spingere la miscela ai lati della ciotola e versare la miscela di lievito, zucchero e acqua al centro con il ¼ di tazza di olio.

• Utilizzare le dita per mescolare gli ingredienti in un impasto liscio. Impastare il composto per tre minuti, aggiungendo eventualmente della farina, se necessario.

• La piccola ciotola con il cucchiaino di olio di olio e mettere la pasta all'interno. Girare la pasta nella ciotola a ricoprirlo nell'olio. Lasciate l'impasto sedersi per un'ora o fino a quando raddoppia in dimensioni.

• Preriscaldate il forno a 400 gradi Fahrenheit. Dividere l'impasto in sei sezioni su una superficie infarinata. Usare le mani per ogni sezione del rullo in dischi.

• Leggermente, ungere la teglia da forno e disporre i dischi di pasta sulla parte superiore. Cuocere il pane per 12 minuti o fino a doratura e gonfia.

Roti

• Mescolare insieme la farina del grano intero e sale. Aggiungere l'olio e continuare a mescolare fino a quando la miscela è liscia.

• Lentamente aggiungere l'acqua calda e formare l'impasto in una palla. Aggiungere poche gocce di olio e rotolare la palla per ricoprirlo in olio. Riscaldare la padella su fuoco medio.

• Impastare la pasta una volta e dividerlo in palline delle dimensioni di palline da golf.

Cappotto le palle a tutti gli usi di farina e roll ciascuno in lamelle sottili. I dischi di polvere con tutti i farina per evitare che si attacchi.

• Prendere un disco e scrollarsi di dosso qualsiasi farina in eccesso. Metterlo nella padella. Lasciare cuocere 10-15 secondi o fino a quando comincia a bollire. Flip su altro lato e ripetere. Utilizzare le pinze per rimuovere il pane.

• Accendere un altro bruciatore alto calore e utilizzare le pinze per mettere il pane direttamente sulla fiamma. Consentire il Roti gonfiare quindi capovolgerla immediatamente verso l'altro lato. Lasciarlo soffio nuovo e rimuoverlo dal fuoco.

Mettere il pane in un contenitore e burro esso con Ghee. Ripetere il processo con gli altri dischi.