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Come fare mare gelato sale

Come fare mare gelato sale

Mare sale gelato è diventato un favorito tra coloro che amano coniugare il gusto di dolce e salato. Mare sale gelato può essere fatto Philadelphia o stile crema pasticcera. Entrambi quasi esattamente lo stesso sapore con la differenza principale è che il gelato di crema pasticcera stile è un po' più cremoso. Mare sale gelato sarebbe stato divertente delizia per rendere per la riunione di famiglia o semplicemente una nuova delizia per provare tuo.

Istruzioni

Stile di Philladelphia

• Unire 1 tazza di latte e 2/3 tazza di zucchero in una ciotola e mescolare insieme usando un miscelatore elettrico della mano. Mescolare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.

• Continuare a mescolare insieme gli ingredienti mentre versando in 2 tazze da montare panna e 1 1/2 cucchiaino sale marino q.b. pesante. Non aggiungere il sale di mare tutti in una volta. Mescolare fino a quando il sale è completamente disciolto.

• Versare gli ingredienti nella gelatiera elettrica. Accendere la gelatiera e sfornare la miscela per 25-30 minuti. Questa miscela vi farà circa 10 porzioni di Philadelphia-stile mare gelato sale.

Stile di crema pasticcera

• Sbattere 4 tuorli d'uovo e 2/3 tazza di zucchero insieme usando un miscelatore elettrico della mano. Battere continuamente fino a quando il composto diventa di un giallo pallido e la trama diventa più spessa.

• Versare 1 tazza di latte in una casseruola media e lasciate cuocere lentamente a fuoco basso. Aggiungere gradualmente il latte caldo per la miscela di zucchero e uovo. Mescolare il composto fino a quando non si è ben amalgamato.

• Trasferire la miscela di nuova indietro nella pentola e impostare su fuoco basso. Mescolare continuamente fino a quando non diventa più spessa e si attacca alla parte posteriore del cucchiaio. Non portare la miscela a ebollizione.

• Refrigerare la nuova miscela per due ore. Togliere il composto dal frigorifero e aggiungere 1 1/2 cucchiaino di sale di mare e 2 tazze pesanti panna da montare. Mescolare il composto finchè è ben combinato.

• Versare il composto nella gelatiera elettrica e churn per 25-30 minuti. Servire.

Consigli & Avvertenze

  • Alcuni sali di mare hanno un sapore più forte rispetto ad altri. Provare diverse varietà prima di utilizzarlo nella tua ricetta.
  • Assicurarsi che il sale si dissolve completamente prima di aggiungere di più per la ricetta. Se non si scioglie il sale può influenzare il gusto della ricetta.
  • Per sapore aggiunto posizionare un cookie di asta o cialda di ciambellina salata al centro del gelato prima di servire.