Ald-inc.com

Istruzioni di Mojo

Mojo è una marinata griglia da Cuba. Si può acquistare da negozi di alimentari più o si può fare da zero con il tartest arance o limes. Anche se è utilizzato principalmente su proteine come pollo, frutti di mare o carne di maiale, non limitare la marinata di questi ingredienti. Mojo prende un sandwich cubano o yucca bollita a un livello superiore di delizia culinaria.

Istruzioni

• Versare l'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio.

• Affettare gli spicchi d'aglio a pezzetti sottili.

• Cuocere l'aglio fino a quando esso è tostato. Questo dovrebbe prendere non più di un minuto, se il vostro olio è adeguatamente riscaldata.

• Versare il succo e cumino nella padella, con sale e pepe q.b..

• Attendere fino a quando il succo si riduce. Gusto per vedere se ha bisogno di più di spezie.

• Mettere la marinata in un contenitore di plastica e conservare in frigorifero per almeno due ore per lasciare che i sapori si fondono.

• Tagliate la carne a feritoie e marinare in frigorifero per almeno quattro ore prima di cuocere. Utilizzare mojo in eccesso per irrorare la carne durante la cottura.

Consigli & Avvertenze

  • Aggiungere qualche coriandolo tritato, origano e/o chiles come il succo è venuta ad ebollizione per un sapore diverso.