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Differenza tra Antipasto & antipasti

Differenza tra Antipasto & antipasti

Antipasto significa letteralmente "prima del pasto." È un piatto italiano di salumi, vari formaggi e verdure marinate servite come primo piatto prima l'antipasto. "Antipasti" sono un'erroneo colloquialism per "antipasto," una traduzione errata di "prima la pasta". La forma plurale di antipasto è "antipasti." A differenza di antipasti o aperitivi, antipasti vengono serviti prima dei pasti tradizionali italiani a stimolare l'appetito.

Storia

Il termine "antipasto" in primo luogo è stato utilizzato nel XVI secolo in Italia. Molto come antipasti francesi e tapas spagnole, piccoli morsi significò l'inizio di un pasto stimolando l'appetito senza riempimento dello stomaco. Pasti, tradizionalmente, è durato per ore, tra cui diversi corsi e vini. Anche se il cibo non era sempre abbondante, esso è stato assaporato. Antipasto è servito a temperatura ambiente e incorpora molti colori, texture e sapori per stimolare tutti i sensi prima del corso principale.

Carni e pesce

Vari salumi vengono visualizzati su vassoi di antipasti. Tradizionalmente, le carni erano macellati e curati durante i mesi freddi e conservati durante i mesi caldi. Salumi italiani tradizionali includono prosciutto, pancetta, lardo, finocchiona, capocollo e saliccia. Salsiccie italiane sono presenti in antipasti, specialmente in America, dove ha familiarità peperoni e salame. Salumi sono spesso accompagnate da grissini e pane croccante. Sardine, salmone affumicato e acciughe vengono servite insieme a Cipolle marinate e capperi. Calamari, gamberi, cozze e capesante anche fare un'apparizione. Piatti di antipasti molto tradizionale, riceverai crudo, fette sottili di carne cruda. Pucci sono anche incluso in cima crostini o pane tostato.

Formaggi

Formaggi di diverse texture sono un elemento primario di antipasto. Formaggi a pasta dura come Parmigiano-Reggiano, Pecorino Romano e asiago, fatiscenti formaggi a pasta semi-dura come il Gorgonzola, formaggi a pasta semi-morbide come mozzarella e formaggi a pasta molle come Taleggio sono serviti con frutta, cracker, miele e pomodori. Questi formaggi prestano la salsedine e piccante, equilibrato con la dolcezza del frutto.

Verdure

Verdure marinate e sottaceto sono aggiunte salate, piccante per il piatto di antipasti. Arrosto di cuori di carciofo marinati, funghi, melanzane e zucchine, peperoni, peperoncini sottaceto, olive e olive tapenade sono arrotondati con frutta e verdura freschi, di stagione. Giardiniera è una combinazione di cipolline sott'aceto, carote, cavolfiore, zucchine e sedano jarred in aceto di vino rosso o bianco. Bruschetta, pomodoro e basilico in cima di crosta di pane italiano, è un'aggiunta popolare pure.