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Come fare la Mousse di mela

Come fare la Mousse di mela

Se vi piace il gusto delle mele al forno, senza dubbio vi godrete questa mousse di mela. Crostata di mele si trasforma in una mousse liscia e ariosa che è luce sul palato e un finale rinfrescante per un pasto di autunno. Fare questo dolce nei mesi autunno quando una varietà di mele fresche possa essere trovata presso i mercati contadini.

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Core e trimestre le mele, lasciando la pelle intatta.

• Sistemare le fettine di mela in una teglia. Punteggiano le fette di mela con il burro e cospargere con la cannella e 1/4 tazza di zucchero. Cuocere finché sono teneri (circa 30 minuti). Lasciare per raffreddare a temperatura ambiente fino a caldo al tatto.

• Purea di mele nel robot da cucina fino a che liscio e versare il composto in una grande ciotola di mescolanza.

• Versare la panna in una ciotola e aggiungere il restante 1/4 tazza di zucchero e 1 cucchiaino di Estratto di vaniglia. Utilizzare un mixer elettrico o frusta a mano il composto di panna da montare a neve.

• Con un grande cucchiaio, piegare gradualmente la panna montata al composto di apple. Mescolare in 2 cucchiai di brandy e versate la mousse in un piatto da portata o stampini individuali. Raffreddare la mousse fino al set.

Consigli & Avvertenze

  • Pere mature possono essere sostituito con le mele.
  • Il brandy può essere omesso o sostituito con succo di mela.
  • Un semifreddo di apple può essere fatta di congelamento la mousse in uno stampo e servirlo a fette.
  • La mousse può essere servita come ripieno per crepes.
  • Guarnire la mousse di mela con lamponi freschi, noci o un ulteriore tocco di cannella.
  • Sostituire il miele per lo zucchero fare una mousse di mela miele.