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Come preparare le patate per congelamento

Come preparare le patate per congelamento

Risparmiare sul cibo è importante per molti consumatori. Con il crescente costo di frutta e verdura, sprecare il cibo non è un'opzione. Verdure fresche possono rovinare entro un giorno o due, soprattutto biologici. Molte verdure possono essere conservate per un periodo più lungo di congelarle. Tuttavia, può essere difficile congelare alcune verdure, come le patate. Patate possono perdere sapore, colore e consistenza se non congelato correttamente. Sbollentare le patate, immergendoli in acqua bollente per un breve periodo di tempo, è un buon metodo per preparare le patate per il congelamento.

Istruzioni

• Pulire le patate. Mettere le patate in una ciotola grande o lavandino riempito con acqua. Se essi sono direttamente da un giardino, assicuratevi di che pulire tutto il terreno fuori le patate.

• Raschiare o sbucciare le patate e sciacquarli sotto l'acqua fredda.

• Riempire una pentola con acqua, metterlo su un bruciatore e permettere all'acqua di ebollizione su fuoco medio.

• Sbollentare le patate. Mettere le patate in acqua bollente e lasciarli al calore per tre-cinque minuti, a seconda delle dimensioni. L'imbiancamento fermate gli enzimi che causano il cibo a perdere il suo sapore, il colore e la consistenza. Pulisce anche eventuali restanti lo sporco superficiale ed organismi.

• Raffreddare le patate. Rimuovere le patate dall'acqua bollente e lasciarli raffreddare mettendoli in acqua ghiacciata per cinque a 10 minuti.

• Scolare le patate. Con attenzione di metterli in sacchetti o contenitori di plastica. Non riempire il sacchetto verso l'alto.

• Posizionare i sacchi di patate nel vostro freezer.