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Come imbottigliare pesche

Come imbottigliare pesche

Un surplus di pesche fresche in estate può essere un peso, se non hai abbastanza gente per mangiarli. Non lasciare che il frutto delizioso vada sprecato. Conservare le pesche per una stagione successiva di inscatolamento di loro. Pesche in bottiglia rendono una delizia rinfrescante durante i lunghi mesi invernali.

Istruzioni

• Lavare conserviera vasetti, coperchi e anelli con acqua calda. Lasciare i barattoli in acqua tiepida fino a quando è il momento di usarli.

• Lavare le pesche mature e metterli in una garza. La frutta dovrebbe essere costante e senza ammaccature o imperfezioni.

• Immergere le pesche in acqua bollente per 1 minuto. Questo processo contribuirà ad allentare le bucce per una facile rimozione.

• Sbucciare le pesche e tagliarle a metà. Togliere il box.

• Preparare una soluzione di acqua sale e aceto con 2 cucchiai di ciascuno per 1 gallone di acqua fredda. Disporre le pesche affettate nell'acqua sale e aceto.

• Mescolare uno sciroppo unendo 2 tazze di zucchero per ogni 1 QT di acqua o succo. Aumentare lo zucchero per uno sciroppo più pesante. Cuocere a fuoco lento fino a quando lo zucchero è sciolto, ma non far bollire il composto.

• Rimuovere le pesche dal sale e acqua e aceto e sciacquare. Mettere le fette in barattolo, lasciando 1/2 pollici di spazio nella parte superiore del vaso.

• Cospargere le pesche con acido citrico, poi versate lo sciroppo caldo su di loro, lasciando 1/2 pollici di spazio nella parte superiore. Rimuovere le bolle d'aria eseguendo un coltello intorno all'interno del vaso riempito...

• Inumidire un panno pulito e utilizzarlo per pulire le cime dei vasi. Chiuderli con anelli e conserviera coperchi di tenuta di vuoto.

• Impostare i barattoli sigillati in un'inscatolatore di acqua calda. Pinte dovrebbero essere trattate per 25 minuti e quarti per 30 minuti.

• Lasciate raffreddare il vasi prima di etichettarli con la data.