Secondo l'American Diabetes Association, i diabetici possono godere piccole quantità di zucchero, fintanto che tengono traccia della quantità totale di carboidrati consumati quotidianamente. Infatti, la ricerca ha dimostrato che i livelli di zucchero nel sangue sono influenzati più dalla quantità di carboidrati consumati piuttosto che il tipo di carboidrato. Questa ricetta biscotto ha carboidrati inferiore rispetto il cookie medio e dovrebbe essere facile per un diabetici a lavorare nella loro dieta come un ossequio occasionale.

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 350 gradi di F e spruzzare una grande teglia con spruzzo di cottura antiaderente.

• In una grande ciotola, mescolare insieme 1 tazza cottura sostituzione di zucchero (ad esempio Splenda), 1 tazza di burro di arachidi naturale (liscio o croccante), un uovo e 1 cucchiaino di Estratto di vaniglia. Continuare a mescolare il composto fino a quando non è uniforme nel colore e nella consistenza.

• Stendere la pasta in 12 palline.

• Mettere le palline sulla teglia e appiattire delicatamente. Questi cookie non si diffonderanno il modo in cui i cookie normali fare durante la cottura, così è possibile collocarli vicino insieme.

• Cuocere in forno per 10-15 minuti, a seconda di come i cookie. Cuocere per 10 minuti renderà un biscotto morbido, mentre 15 minuti produrrà un cookie più croccante, croccante.

• Togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare leggermente prima di gustare. Ogni biscotto contiene 6 grammi di carboidrati.

Consigli & Avvertenze

• Burro di arachidi naturale uso, come burro di arachidi regolare contiene zucchero e aumenterà i carboidrati in ogni biscotto.