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Procedura guidata per fare il pane

Procedura guidata per fare il pane

Cottura del pane è una delle forme più elementari di preparazione dei cibi. Per millenni, praticamente tutte le culture del mondo ha avuto una forma di pane, da acqua e grano, mais, avena o altri cereali. Focacce o pane azzimo erano comuni. Pane possono essere fritto, cotto e bolliti anche sotto forma di gnocchi. Ogni ricetta di pane segue questi passaggi, basta sostituire gli ingredienti per la tua ricetta specifica. Fornaio pane di oggi possa trovare centinaia di ricette possibili per le pagnotte significava per padelle o a portata di mano, forma e torsione. Noci tritate, frutti, semi, cereali integrali e anche formaggi e olive possono essere aggiunti all'impasto. Scegli la ricetta che preferisci, le nozioni di base di pane cottura centro intorno il lievito e dando il tempo di lievitazione.

Istruzioni

• Raccogliere tutti gli elementi che sarà necessario per la specifica ricetta che si sceglie. Pre-misura e setacciare almeno 6 tazze della farina, se la ricetta richiede per esso. Spulciando allentarlo e necessario fino a 8 tazze di farina totale per ridurre la viscosità.

• Mescolare il lievito, 1/4 tazza di acqua e dolcificante appropriato in una grande ciotola di mescolanza. Attendere qualche minuto per il lievito ammorbidire e sciogliere.

• Misurare la farina e il sale, e qualsiasi altri ingredienti secchi chiamato per. Mescolare in una ciotola.

• Aggiungere la restante acqua e aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi per la combinazione di lievito. Circa 1/2 tazza di farina alle opere tempo - si fondono senza problemi prima di aggiungere altro. Mescolate insieme e aggiungere più farina, fino a quando l'impasto inizia a formarsi.

• Aggiungere la restante farina e impastare la pasta. Usando le mani pulite, bare, premere l'impasto, punzone giù, più e più volte fino a quando comincia a prendere su un lustro. L'impasto deve essere asciutto e non si attacca alle dita. In caso affermativo, aggiungere una spolverata di farina e continuate ad impastare. Questo di solito prende circa 5 o 10 minuti.

• Forma l'impasto in una palla grande. Posto la palla di pasta in una ciotola leggermente unta d'oliata così può sorgere.

• Coprire la ciotola con un panno pulito e asciutto e lasciare lievitare la pasta. Questo può durare da una a tre ore, a seconda la ricetta indicata.

• Attaccare due dita nella pasta dopo esso è almeno raddoppiato. Se rimangono le impronte digitali, la vostra pasta è pronta a continuare.

• Pugno la palla intera di pasta giù nuovamente e impastare leggermente.

• Forma l'impasto in forma di pane che si sceglie. Pagnotte lunghe e sottili sono comuni per pane francese o italiane; un po' di greco e altri tipi di pane europei sono rotonde. Forma di conseguenza.

• Mettere l'impasto a forma su una teglia leggermente unta o nella padella pagnotta.

• Attendere fino a quando l'impasto è lievitato quasi raddoppiare nuovamente, quindi accendere il forno alla temperatura desiderata. Negli Stati Uniti, si tratta in genere di 350 gradi Fahrenheit. Lasciarlo a pre-riscaldare per pochi minuti.

• Mettere la teglia con la pasta a forma in forno. Impostare il timer per tempo di cottura--di solito circa 45 minuti a un'ora. Assicuratevi di controllare il tuo specifica ricetta per requisiti di tempo.

• Quando il pane ha trasformato un marrone dorato o del colore appropriato per la tua ricetta, è possibile rimuoverlo dal forno. Aggiungere il burro e godere mentre le vaschette di cottura e miscelazione sono ammollo per essere pulito più tardi.

Consigli & Avvertenze

  • Qualsiasi ricetta del pane di lievito è gestito praticamente allo stesso modo. Pane istantanee sono più facili, che richiedono solo la miscelazione di acqua, latte o succo di frutta con gli ingredienti asciutti, pre-confezionati. Essere paziente quando si lavora con pani di lievito. Essi sono molto facili da fare e resa risultati abbastanza soddisfacenti.
  • Lasciate che i bambini aiutare quando possibile. Non è solo divertimento per cuocere il proprio pane, ma essi saranno orgogliosi del risultato.
  • Se vivete in una zona fredda o la vostra casa è troppo freddo per pane a salire, provare posizionata su un frigorifero o vicino alla zona più calda della casa. Non deve salire in cucina. Ma non metterlo troppo vicino a stufe o caminetti.
  • Misurare accuratamente gli ingredienti come non si vuole troppo sale o bicarbonato di sodio.
  • Guardare fuori per le ustioni, quando si tratta di forni.