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Come ricostituire il liofilizzato mele

Ricostituire il cibo significa semplicemente aggiungere l'umidità in alimenti che sono stati disidratati o liofilizzati. Questo processo restituisce il cibo torna al formato originale, la forma e l'aspetto che aveva prima della fase di asciugatura. Cibo liofilizzato è un favorito tra coloro che cucinare con cibi secchi, perché si reidrata 10 volte più veloce della versione disidratata. Gli alimenti liofilizzati hanno anche una maggiore shelf-life. Quando correttamente conservato possono durare fino a 30 anni! Le mele sono un candidato comune per liofilizzazione e una volta che essi sono stati ricostituiti fare una splendida aggiunta a molte ricette diverse. È veloce ed estremamente facile da fare.

Istruzioni

• Posto liofilizzata mele in ciotola di medie dimensioni.

• Versare abbastanza acqua bollente nella ciotola per coprire le mele. Ammollo fino al solo grassoccia, circa 10 minuti.

• È anche possibile utilizzare acqua fredda per ricostituire il liofilizzato mele. Semplicemente utilizzare acqua fredda a sufficienza per coprire le mele nella ciotola. Lasciate in ammollo per un paio d'ore fino a quando solo grassoccio.

• Versare le mele in un colino per drenare il liquido. Puoi salvare il liquido per ricette o tè, o eliminarlo.

• Cospargere le mele con un pizzico di zucchero per migliorare il loro sapore dolce.

• Le mele sono ora pronte per essere mangiati come è, o aggiunto ad una ricetta.