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RAW vs zucchero Turbinado

RAW vs zucchero Turbinado

Lo zucchero è disponibile in una vasta varietà di forme diverse, e ci sono differenze significative tra alcune di queste forme che sono degni di nota. Lo zucchero è stato tradizionalmente prodotto dalla canna da zucchero, ma è anche ora prodotta da una varietà di altri materiali come le barbabietole e anche mais, che contribuisce ad un aumento della domanda di zuccheri naturali, come lo zucchero grezzo e zucchero turbinado.

Raffinazione

Una delle differenze principali tra lo zucchero grezzo e zucchero turbinado è la quantità di raffinazione che viene fatto per lo zucchero. Lo zucchero grezzo ha molto poco di raffinazione fatto ad esso, fino al punto dove ci possono essere notevoli quantità di impurità presenti nel prodotto finale. Zucchero turbinado, d'altra parte, è meno di molte forme di zucchero raffinato, ma in genere viene eseguito attraverso una centrifuga per contribuire a rimuovere le impurità.

Vendite

Un'altra delle grandi differenze tra lo zucchero grezzo e zucchero turbinado è o meno lo zucchero è disponibile per l'acquisto. Molti paesi, come Stati Uniti e in Canada, non consentono lo zucchero greggio essere venduti. La ragione citata è che lo zucchero non soddisfa le norme igieniche e sanitarie, e questo è dovuto alla mancanza di raffinazione dello zucchero greggio passa attraverso. Zucchero turbinado, essendo un prodotto più raffinato con meno impurità, non è in genere limitato in questo modo.

Melassa

Lo zucchero grezzo e zucchero turbinado differiscono anche nell'applicazione di melassa al prodotto finale. Zucchero di canna in vendita nei negozi non è meno raffinato rispetto allo zucchero bianco, ha semplicemente melassa aggiunta ad esso per dargli un sapore diverso e l'aspetto. Zucchero turbinado, ha allo stesso modo, melassa aggiunta ad esso, che dà lo zucchero, un gusto leggermente caramello, come pure il colore marrone, spesso associata a forme più crude di zucchero.

Utilizza

Ci sono alcune differenze negli usi potenziali di zucchero grezzo e zucchero turbinado. Lo zucchero grezzo non è in genere venduto come un prodotto di consumo, che limita i suoi usi. Può essere venduto e ulteriormente affinato per altri dolciumi, ad esempio, ma non sarà venduto sugli scaffali dei negozi di alimentari più. Zucchero turbinado, d'altra parte, è un prodotto comune da trovare in altri negozi di alimentari ben forniti e negozi specializzati e viene comunemente utilizzato per dolcificare bevande e come tocco finale su prodotti da forno.