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Consigli di tenera lombata

Consigli di controfiletto sono cubetti di carne di manzo che hanno bisogno di brasatura per renderli teneri. Non c'è molto grasso nel controfiletto di manzo e il grasso contribuisce a rendere un tender di taglio. Cottura ad alta temperatura senza liquido, si asciuga il taglio, rendendolo duro, piuttosto che tenera. Diversi metodi di cottura fare controfiletto suggerimenti gara.

Forno

Consigli di controfiletto al forno per la cottura richiede una teglia con un coperchio stretto o una vaschetta aperta coperto con un foglio. Posto il manzo suggerimenti nel piatto insieme ad altri ingredienti che formano un sugo di carne come la carne cuoce. Crema di zuppa di funghi e una busta di mix di tuffo e zuppa di cipolle è una miscela di cottura consuetudinario per suggerimenti di manzo. L'aggiunta di funghi freschi rende questo piatto particolarmente delizioso. Cuocere a 325 gradi di F per circa un'ora per provocare punte forcella-tenero. Servire su riso se lo si desidera.

Piano cottura

Scottare le punte in una padella sul fornello in un po' di olio d'oliva, quindi aggiungere altri ingredienti per il sapore. Cipolle, aglio e peperoni rampa il gusto delle punte. Aggiungere una tazza di vino rosso con un po' acqua. Portare la miscela a ebollizione, poi ridurre la temperatura in modo che gli ingredienti sobbollire dolcemente. Coprire la vaschetta superiore stufa e lasciare che le punte cuocere per circa un'ora. Servire questi suggerimenti su tagliatelle.

Pentola a pressione

Se il tempo è un problema, cucinare vostre punte controfiletto sotto pressione. Una pentola a pressione si prepara cibi ad una temperatura leggermente superiore rispetto al punto di ebollizione e intenerisce le carni nel processo. Scottare le punte se vi piace e aggiungere i pomodori, un tocco di pepe del jalapeno e condimenti messicani. Quando il cibo è fatto, togliere il coperchio e fate cuocere i succhi giù per un sugo denso; servite questo saporito spezzatino su tortillas di farina.

Fornello lento

Fare uno stufato salato con punte controfiletto in slow cooker. Perché il fornello simmers i suggerimenti per un tempo molto lungo con un basso calore, le punte diventano molto tenere. Tagliare alcune piccole patate rosse a metà, tritare le cipolle e le carote tagliate a rondelle; inserirli nella parte inferiore dello slow cooker. Mettere i suggerimenti di manzo sopra le verdure. Cospargere di sale e pepe sopra le punte e aggiungere eventuali altri sapori che ti piace. Una foglia di alloro o polvere di foglia di alloro aggiunge un sapore piacevole. Aggiungere un po' di brodo di carne per il fornello lento e cuocere le punte in alto per quattro ore o il basso per sei o otto. Tutto questo piatto ha bisogno è un croccante pane e burro per accompagnare quando servito.