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Come cuoco o vapore asparagi freschi

Come cuoco o vapore asparagi freschi

L'asparago è un ortaggio che apprezza la semplice preparazione. Rapidamente al vapore asparagi ti dà la perfetta offerta-croccante. Tuttavia, ci sono altri metodi che producono ottimi asparagi. Essere vigilare quando cucinare gli asparagi. Le punte possono girare incurvate in pochi secondi, così li prova con una forchetta ogni tanto. Quando si effettuano gli asparagi, consentire per circa 5:56 gambi per persona. Stagione asparagi leggermente con sale e pepe, burro, olio d'oliva o succo di limone, se lo si desidera.

Istruzioni

Cottura a vapore

• Lavare gli asparagi sotto acqua corrente fredda e tagliare il fondo 1/3 di ogni germoglio.

• Mettere gli asparagi in un piatto di forno a microonde con un paio di cucchiai di acqua. Microonde in alto per due o tre minuti, a seconda di come morbido o croccante è come tuoi asparagi.

• Riempire una padella con 1/2 pollice di acqua a vapore gli asparagi sul fornello. Portare l'acqua ad ebollizione, quindi aggiungere gli asparagi. Cuocere per due o tre minuti, fino a quando gli asparagi raggiunge la consistenza desiderata.

Saltante

• Lavare gli asparagi sotto acqua corrente fredda e tagliare il fondo 1/3 di ogni germoglio. Se si desidera, è possibile tagliare le lance in pezzi più piccoli per sautéing più veloce.

• Scaldare un paio di cucchiai di olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto.

• Aggiungere le lance alla padella e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché hanno ammorbidito e girato verde brillante, circa 4 o 5 minuti.

Torrefazione

• Lavare gli asparagi sotto acqua corrente fredda e tagliare il fondo 1/3 di ogni germoglio. Gettare le lance con un paio di cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe in una ciotola capiente.

• Diffondere le lance su una teglia in un unico strato.

• Arrosto gli asparagi in forno preriscaldato a 400 F per 10-15 minuti, a seconda di quanti spears si cucina. Verificare periodicamente le lance con una forchetta per evitare bruciature.

Consigli & Avvertenze

  • Potete servire gli asparagi freddo, pure. Una volta che la spears terminata la cottura a vapore, trasferirli in una ciotola piena di acqua ghiacciata. Irrorare i freddi asparagi con vinaigrette prima di servire.