Ald-inc.com

Come congelare i funghi selvatici freschi

Come congelare i funghi selvatici freschi

I funghi sono una grande aggiunta a una salsa o mescolare friggere. Purtroppo che marciscono in frigo abbastanza veloce. Il congelamento è la migliore opzione per prolungare l'usabilità di funghi. È economico e li salva da sprecherò. Quando si vive in un'area con un'abbondante quantità di funghi selvatici, è una buona idea di prendere una grande quantità e congelarli.

Istruzioni

• Lavare i funghi in modo che tutti i residui di sporco viene rimosso. Tagliare i funghi a pezzetti sottili.

• Riempire la ciotola con acqua fredda con cubetti di ghiaccio e metterlo da parte. Posizionare la pentola sul fornello e riempirlo a metà con acqua; impostare l'elemento di alta. Portare l'acqua ad ebollizione.

• Posizionare con cura i funghi in acqua bollente e sbollentarle per due minuti.

• Togliere la pentola dal fuoco e scolare l'acqua dei funghi con il colino. Immergere i funghi in acqua ghiaccio immediatamente e lasciare loro fino a che siano completamente freddi (questo si interrompe il processo di cottura).

• Colare l'acqua dai funghi nuovamente utilizzando il colino. Mettere i funghi su uno strato di carta assorbente e pat li fino a quando essi sono relativamente asciutto.

• Trasferire i funghi per il contenitore da freezer e chiudere il coperchio, quindi è sigillato. Metterlo nel congelatore.

Consigli & Avvertenze

  • Se si desidera mantenere l'aspetto dei funghi, così essi non scurire, aggiungere 2 cucchiai di succo di limone o lime a bollire in pentola.
  • Funghi devono essere cotti per essere congelati. Non collocare funghi affettati crudi nel freezer, per essi diventeranno immangiabile e pastoso.