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Come fare il pane italiano sulla pietra per Pizza

Come fare il pane italiano sulla pietra per Pizza

Utilizzando una macchina del pane e una pietra per pizza prende il mistero dal raggiungimento di una perfetta pagnotta di pane fatto in casa italiano. Servire il pane come accompagnamento a quasi qualsiasi cena, tagliate a Hunk per bruschetta, servire con tuffo o formaggio o utilizzare per panini o l'ingrediente della graffetta in toast francese.

Istruzioni

• Mettere la farina, lo zucchero di canna, acqua calda, sale, olio d'oliva e lievito nel cestello della macchina del pane. Selezionare il ciclo di impasto e premere start.

• Collocare la pietra per pizza nel forno e preriscaldare a 375 gradi Fahrenheit. Forno deve essere preriscaldato almeno 30 minuti prima della cottura.

• Punzone giù la pasta e immettersi una superficie leggermente infarinata. Forma impasto in due pagnotte. Posizionare il cucitura pani-lato su un tagliere generosamente cosparso di farina di mais. Coprire le pagnotte con un panno umido e lasciate lievitare fino a quando la pasta avrà raddoppiato in dimensioni, circa 40 minuti.

• In una piccola ciotola, sbattere uovo e 1 cucchiaio di acqua. Con un pennello da cucina, il cappotto pagnotte con il composto di uova. Fare un unico taglio lungo tutta la lunghezza di ogni pagnotta con un coltello affilato. Agitare il bordo di taglio delicatamente per assicurare pagnotte non hanno effetto. Se si attacchino, utilizzare una spatola o un coltello pasticceria per allentare. Far scorrere le pagnotte sulla pietra riscaldata con un attenta, ma veloce, movimento.

• Cuocere in forno per 30-35 minuti o fino a quando i pani suono sordo quando Bussi sul fondo.

Consigli & Avvertenze

  • Aggiungere gli ingredienti nella pentola di pane nell'ordine consigliato dal produttore della vostra macchina.
  • Quattro piccoli pani, anziché due più grandi, sono più facili da trasferire da tagliere alla pietra. La taglia più piccola è anche più facile da memorizzare.
  • Se si trasferiscono i pani dal Consiglio alla pietra troppo lentamente, si aspettano pane delizioso ma piatto italiano.