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Come far bollire chele di granchio di Dungeness

Granchio di Dungeness è uno dei tipi più dolci di polpa di granchio. Ha un rapporto di carne-a-shell di circa 25 per cento, il che lo rende un ottimo candidato per una cena di pesce. Granchio chele con funzionalità in ciuffi più grandi rispetto al corpo offre. Mentre pulizia granchio presenta una sfida per alcuni, gli artigli non richiedono operazioni di pulizia. Questo li rende semplice a bollire. Durante l'acquisto, cercare gli artigli con una certa flessibilità congiunta come queste saranno più facili da shell più tardi.

Istruzioni

• Riempire un grande pot di riserva con acqua e un cucchiaio di sale marino per il sapore. Far bollire l'acqua.

• Aggiungere delicatamente le chele di granchio al piatto. Fare attenzione a non schizzare, come è possibile masterizzare te stesso.

• Cucinare il granchio chele per 18-20 minuti, o sette minuti per libbra. Chele di granchio diventerà arancione brillante quando fatto.

• Rimuovere gli artigli dalla pentola con le pinze e metterli su un piatto da portata.

• Servire. Granchio sarà caldo, quindi prestare attenzione. Se si prevede di utilizzare la carne in una ricetta, eseguire il granchio sotto l'acqua fredda per rinfrescarsi fino a quando non è comodo da maneggiare.