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Come dire se congelati re granchio è fatto d'ebollizione

Secondo il sito di miglior cuoco da Chef George Krumov, la maggior parte delle gambe di granchio dell'Alaska, tra cui la varietà di granchio di re sono già cotti e flash congelate prima di acquistarli. Cotte e congelate d'Alasca re granchio gambe sono caratterizzate dal loro guscio rosso-arancio brillante. Quando si fa bollire le gambe di questi grossi crostacei, timing è la vostra guida per sapere quando il granchio di togliere dal fuoco e godere.

Istruzioni

Precotti surgelati granchio gambe

• Portare l'acqua ad ebollizione con i condimenti di vostra scelta.

• Far scorrere delicatamente il pre-cotti, congelati re granchio gambe nella pentola di acqua bollente. Fare attenzione a non schizzare l'acqua su te stesso.

• Impostare un timer per cinque o sei minuti. Togliete la pentola dal fuoco.

Gambe di granchio congelato crudo

• Portate una pentola di acqua a bollore pieno sul fornello. Condire a piacere.

• Posizionare con attenzione il crudo, congelato re granchio gambe nell'acqua.

• Impostare un timer per 25 a 28 minuti prima di togliere i granchi dal calore.

Consigli & Avvertenze

  • Effettuando la fusione 1/2 di un bastone in una casseruola a fuoco medio-basso di burro chiarificato. Consentire il burro fuso per sedersi nella padella per due o tre minuti separare. Versare fuori la parte limpida in un piatto separato. La parte grassa del burro si aggrappano alla padella brevemente mentre si versa fuori la parte di liquida chiaro. Il burro chiarificato è spesso usato come una salsa di immersione per gambe di granchio. Servite con spicchi di limone.
  • Evitare di cucinare il granchio gambe più del tempo consigliato perché la carne di granchio diventerà gommoso e poco appetibili.